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Ricette
 
mosto
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Lu pane scafunesche con il mosto della tradizione

Per preparare lu pane scafunesche, ricetta della tradizione, fare sobbollire il mosto appena pigiato, finché si ridurrà della metà mediante lenta evaporazione. Lasciare raffreddare il mosto (anche per 12 ore) e misurare il liqu...
 
Altre notizie
 
cantine-aperte21
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Arriva il finesettimana di Cantine Aperte: in Abruzzo sono 38!

Vino, territori, arte, gusto e solidarietà torna Cantine Aperte, la kermesse di enoturismo del Movimento Turismo del Vino nazionale,  con una carica di 750 enoproposte in altrettante aziende vinicole previste. Duqne Cantine ape...
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Abruzzo nel piatto
 
william zonfa
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Dopo aver girato i continenti Zonfa porta i sapori aquilani sul satellite

Dopo aver portato tipicità e sapori abruzzesi da un continente all’altro, lo chef aquilano William Zonfa sceglie un mezzo di locomozione più spedito, il satellite, e accoglie al ristorante Magione Papale i viaggiatori di ...
 
Turismo
 
transiberianaditalia
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Il 15 maggio il vino sale in treno: Anteprima Cantine Aperte sulla Transiberiana

All’anteprima di Cantine aperte, il 15 maggio ci si va  con il “Treno del Vino”, il social battage è cominciato già da settimane, quello che si presenta è un evento unico che mette insieme l’organizzazio...
 
Eventi
 
benemeriti
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Valentini benemerito del vino e del progresso enologico. Il premio nel cinquantennio del Vinitaly

Un vignaiolo benemerito è Francesco Paolo Valentini, che porta avanti un’azienda di famiglia immersa fra le colline di Loreto Aprutino e divenuta nota in tutto il mondo per la qualità dei suoi vini, per il metodo che mett...

 
L'Abruzzo è servito storie
 
Elvan Di Blasio
Elvan Di Blasio
Elvan Di Blasio

Sorpresa di Pasqua: il gelato di Elvan Di Blasio arriva a Pescara!

Il nome della sua gelateria A modo mio dice tutto su come intende lui il gelato. Entrando nel suo laboratorio di Cappelle (località Terrarossa) e guardando Elvan Di Blasio all’opera si sente prima di assaggiare che il suo...
 
Eventi
 
carrature
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Lu Carrature 2016 conquistato dal baccalà di Mattia Blasioli

Si chiude con la vittoria di un giovane cuoco la 26esima edizione de “Lu Carrature d’Ore”, il più antico concorso gastronomico dell’Abruzzo e uno dei più antichi d’Italia organizzato dall’Associazione Provinciale Cuochi Pescara...
 
 
Ricette
 
fiadone
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Fiadone, quello strano soufflé dolce, salato e abruzzese

Non è Pasqua in Abruzzo senza fiadone o fiadonetti. Di solito si comincia una settimana prima, per accompagnare gli ultimi giorni dei digiuni quaresimali con uno spezza sacrificio che non è proprio un pasto, ma che ha dentro tu...

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Altre notizie
 
d'annunzio
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d'annunzio

Oggi è il giorno di d’Annunzio e il parrozzo

Oggi è la Giornata Nazionale di Gabriele D’Annunzio e del Parrozzo secondo il Calendario del Cibo Italiano, un progetto inaugurato in 1 gennaio 2016 dall’Associazione Italiana Foodblogger, il cui scopo è la diffusio...
 
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casamaki
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Sushi a miglio zero, prima nazionale a Pescara con la Casamaki e Coldiretti philosophy

La passione per il Giappone e per le sue essenziali geometrie, l’amore per il sushi coltivato nelle cucine di tanti ristoranti dentro e fuori dall’Abruzzo che lo ha accolto e dall’Italia che lo ispira sono con...