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Pubblicato il 2 maggio 2015 da Simona Giordano in Altre notizie
 
 

Birra fai da te, un corso con il Movimento Zoè

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Un corso sulla birra fai da te. Ad organizzarlo il 24 maggio prossimo, a partire dalle ore 10 e fino alle 17, presso l’agriturismo Fattoria La Tana della volpe di  Pacentro (L’Aquila) è l’associazione Movimento Zoè – Laboratorio Permanente sullEcosostenibilità.

Il programma prevede “un’introduzione alla modalità di produzione della birra con la tecnica Partial Mash a partire dalla selezione e lavorazione delle materie prime (malto in grani e malto in polvere) e non dal mosto confezionato” – spiegano gli organizzatori – “la dimostrazione del processo di ammostamento e filtrazione. Ci sarà quindi una pausa con degustazione vegetariana - primo piatto e contorni con i prodotti freschi dell’orto della fattoria – e di birre artigianali. Seguirà la dimostrazione del processo di bollitura con i tre luppoli, raffreddamento, messa in fermentazione con Stefano Coco. autoproduttore con decennale esperienza da tecnico della produzione di birra”.

PER INFO

tel: 349.57.00.857
www.movimentozoe.com

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Simona Giordano