Le vostre ricette
 
 
 
 
Ricette
 
ravioli
ravioli
ravioli

Ravioli black&white, profumo di mare al nero di seppia

La cucina è espressione, ingegno, inventiva…oggi vi presento i “Ravioli black and white“, io li avrei chiamati “Ravioli juventini”ma per par condicio eviterò!!! Prima di andare ai fornelli, una cur...
 
 
Ricette
 
tagliatelle al ragu
tagliatelle al ragu
tagliatelle al ragu

Il ragù della nonna per pensare

La cucina della nonna,  il ragù della nonna, le ricette della nonna, “buono peró quello che faceva mia nonna”, nonna, nonna, nonna. Da anni ormai la nonna è entrata nelle cucine di tutti, chef e non, e fatica a veni...
DigitalAmbassador

 
 
Ricette
 
zucchine
zucchine
zucchine

Bastoncini di zucchine sfiziose all’aceto

Angela Cercone, ristoratrice di Pacentro,  oggi propone un contorno sfizioso, da poter conservare anche per qualche giorno in frigorifero, fatto con zucchine appena colte nel suo orto sinergico. Preparazione della ricetta Sono ...
 
 
 
Ricette
 
timballo
timballo
timballo

Il timballo di Nonna Tilde

Nonna Tilde, mia nonna materna, non aveva un repertorio di cucina chissà quanto vasto, ma alcune sue preparazioni erano superlative se ancora oggi noi nipoti le ricordiamo così bene, al punto da sognarle ad occhi aperti. Insupe...
 
 
Ricette
 
Timballo express
Timballo express
Timballo express

Il Timballo express per la scampagnata di Ferragosto

Prima di tutto una precisazione: il termine lasagna compare ben poco nel dizionario gastronomico del Centro-Sud Italia mentre la fa da padrone il termine timballo, eppure il concetto è lo stesso, strati di pasta all’uovo interv...

 
 
Ricette
 
farfalle avocado
farfalle avocado
farfalle avocado

Le farfalle all’avocado si ubriacano con la vodka

Farfalle all’Avocado. Avete mai sentito parlare della storia del bruco e della farfalla? Il bruco dovrebbe essere per noi un grande esempio di vita e dovrebbe insegnarci a non mollare mai e a non ascoltare chi ci dice che...
 
 
Ricette
 
ravioli di mare
ravioli di mare
ravioli di mare

Ravioli di mare con amore, la ricetta della domenica

Per la tavola della domenica, saporitissimi e raffinati ravioli di mare proposti da Daniela Fazzini, curatrice del blog Il Laboratorio del Gusto.  Ho sempre creduto che cucinare per qualcuno fosse in un certo modo un gesto d...
 
 
Ricette
 
melone
melone
melone

Melone, pollo e rucola. Colore, gusto e leggerezza nel piatto

Quali erano le parole di una canzone dei Timorìa che ascoltavo circa 15 anni fa? Ah, si: “ci sono giorni in cui mi sveglio spento e tutto sommato provo a starci dentro. Nella mia stanza aspetto il mio momento, sono qui, a...

Sinota, mette in luce il tuo business
 
 
 
Ricette
 
peperoni
peperoni
peperoni

L’estate ha i colori dei peperoni arrosto

Non è estate se non ci sono i peperoni arrosto! Un profumo e un sapore che accompagnano le calde giornate estive e anche le classiche scampagnate, Si possono gustare in mille modi: in un panino (perché no?), nella frittata, con...
 
 
Ricette
 
farfalle nel wok
farfalle nel wok
farfalle nel wok

Confortfoodies, quando farfalle e verdure si cucinano nel wok

Li chiamano confortfoodies, quei cibi che ti coccolano e non ti stressano nemmeno quando arriva il momento di dover lavare i piatti. Nell’epoca del multi tasking, insomma, poter cucinare tutto in una pentola si rivela la ...