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Ricette
 
pizza nera
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Ode alla pizza patrimonio dell’umanità, anche da sera: tutta in nero!

Tributo alla pizza nei giorni in cui viene chiesto da Coldiretti di erigerla a patrimonio dell’umanità: fino a domani potrete assaggiarla in tante salse nel mercato pescarese di Campagna Amica, al porto. Noi vogliamo prop...
 
 
Ricette
 
Torta rustica basilico
Torta rustica basilico
Torta rustica basilico

Con la farina di carosella la torta al salame di Francesca D’Orazio diventa più rustica

Come sono contenta quanto trovo prodotti e ingredienti che non conosco o di cui ho sentito parlare ma non ho mai avuto possibilità di reperire…. Qualche tempo fa sono entrata in un negozio di prodotti locali a Pescara, sb...
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Notizie
 
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Corso per panificatori, il 4 novembre a Teramo

“L’arte dei panificatori e la filiera del pane oggi” è il titolo del seminario che il Polo Agire, il consorzio delle piccole e grandi imprese dell’agroalimentare d’Abruzzo, ha organizzato per martedì 4 novembre, a partire dalle...
 
L'Abruzzo è servito storie
 
panificio alessandra
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Pescara, ecco la pizza del panificio Alessandra che cresce 5 giorni

Una pizza fatta crescere cinque giorni e sfornata il venerdì per affezionati, curiosi ed estimatori di pizza digeribile. Succede in un forno storico pescarese, il Panificio Alessandra, oggi in via Piave, dove la tradizione si r...
 
 
Ricette
 
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Girotondo di spaghetti aglio, olio e pecorino al peperoncino ReD!

Lo chiamano il Re della cucina povera partenopea, che lo contendono da nord a sud, è lui, la pietanza italiana per eccellenza, il detentore della corona per il miglior piatto veloce: lo spaghetto aglio, olio e peperoncino. Vogl...

 
 
Ricette
 
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Pancotto con cime di rape: l’Abruzzo contadino torna nel piatto

Chi in Abruzzo non ha mangiato il pane cotto? Questo piatto è entrato nella vita di ognuno di noi, perché lo possono mangiare anche i bambini in svezzamento, perché rimedia un pasto nutriente e di sapore sulle tavole di chiunqu...
 
Agricoltura
 
I Grani De Cecco eletti prodotto dell'anno 2014
I Grani De Cecco eletti prodotto dell'anno 2014
I Grani De Cecco eletti prodotto dell'anno 2014

I Grani di De Cecco sono prodotto dell’anno per l’innovazione

Un prodotto giovane che incassa un importantissimo riconoscimento alla qualità per il 2014, parliamo della linea dei Grani della De Cecco che a  Milano, nel corso di una serata all’Alcatraz ha ricevuto il Premio Prodotto dell’A...
 
Lavoro
 
Panificatori_1
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Ecco i nuovi panificatori formati dall’Officina dei Sapori di Sulmona

Nuovi panificatori crescono presso l’Officina dei Sapori di Sulmona, dove si è svolto l’esame finale del Corso per Panificatori e la Consegna degli Attestati di Frequenza. Presenti il Direttore del Cescot Abruzzo &#...

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Ricette
 
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La pizza nello spiedino, ecco l’arrosticipizza del maestro Valerio Valle

C’è chio la pizza la taglia e c’è chi la pizza, siccome l’ha esplorata e conosciuta in tutto il suo gustoso splendore, può permettersi di infilzarla. E’ Valerio Valle, maestro pizzaiolo che vive e impast...
 
Economia
 
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Contratto rinnovato per alimentari e panificazione

Rinnovato il contratto di lavoro per i dipendenti delle aziende artigiane del settore Alimentare e Panificazione. Accordo valido anche per le piccole imprese. In nottata la CNA, insieme alle altre organizzazioni dell’arti...