Per vegetariani
 
 
 
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Cucina naturale 3
Cucina naturale 3
Cucina naturale 3

Cucina naturale, mondo vegetale e benessere ai Giardini del Thè

Prosegue il corso di cucina naturale tenuto dalla naturopata pescarese Roberta Guidi. Il prossimo appuntamento sarà domani, 3 febbraio con Il mondo vegetale, benessere in cucina,  dalle 20 alle 22; si proseguirà il 10 febbraio ...
 
 
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hamburger melanzana e pecorino
hamburger melanzana e pecorino
hamburger melanzana e pecorino

Hamburger di melanzane e la settimana riparte con gusto leggero

Hamburger vegetale, è la nuova frontiera degli hamburger. Dopo il pane al nero di seppia o al carbone vegetale, entrare in una hamburgeria senza assaggiare qualcosa di diverso dalla carne pare non essere  di tendenza. Così, acc...
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zuppa lenticchie e cicoria
zuppa lenticchie e cicoria
zuppa lenticchie e cicoria

Con la zuppa di lenticchie e cicoria si fa il pieno di energia

Quando sono fuori, in viaggio, e quindi sono costretta a mangiare nei ristoranti, le cose che mi vengono a mancare di più sono le zuppe e i miei mix di verdure. A dire il vero, mi manca anche la mia prima colazione fatta di buo...
 
 
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cucina d'Abruzzo
cucina d'Abruzzo
cucina d'Abruzzo

Uovo, cicorietta e gallette di mais

Che dire? Io adoro questo piatto, un pò perché in Abruzzo le verdure vengono spesso accompagnate da una pizza ‘scime’ (una focaccia senza lievito, ne parlerò tra qualche tempo) o dalla straordinaria pizza di granturco (il piatt...
 
 
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patate e zucchine
patate e zucchine
patate e zucchine

Chicocc’ e patane, come è buono il piatto della nonna

Questo è uno dei piatti che associo maggiormente a mia nonna, mamma di mio padre. Faceva parte delle sue preparazioni settimanali dell’estate. Oggi lo chiameremmo “giorno detox” oppure “giorno vegetariano”, ma a casa di n...

 
 
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Zuppa di pomodoro
Zuppa di pomodoro
Zuppa di pomodoro

Zuppa di pomodoro, viva la “pappa” rossa tutta biologica

Pappa o zuppa, poco importa, quello che deve essere acclarato in questo piatto è l’essenza piena del km zero. Pomodori di qualità, olio di qualità, spezie di qualità. Sarà di qualità anche il sapore che questa zuppa saprà...
 
 
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curryzucca
curryzucca
curryzucca

Riso con zucca, lenticchie e curry. E il piatto ha il colore del sole

Nonostante io ami le spezie, più o meno tutte, con il curry non è stato amore a prima vista: lo trovavo pesante… è vero però che dipende tutto dalla miscela, sono tutte diverse e quindi basta trovare la propria e sperimentare. ...
 
 
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insalata sandra
insalata sandra
insalata sandra

L’insalata di farro ai sapori dell’orto

Questa è una ricetta che faccio quando devo “riciclare” l’insalata di pomodoro della sera prima, mi dispiace buttare il cibo , specialmente se a coltivare le verdure siamo noi! Allora questa la ricetta. Prepar...

Sinota, mette in luce il tuo business
 
 
 
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farine
farine
farine

Pizza e pane di Solina: che buono l’Abruzzo da impastare

L’impresa era ambita: usare la farina di grano di Solina per fare pizza e pane. La Solina non è solo una “moda” enogastronomica, chi cucina e ama conoscere cosa bolle nel calderone dei gusti tipici abruzzesi s...
 
 
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zucchine acet ok
zucchine acet ok
zucchine acet ok

Zucchine anzi no, cocozielli alla scapece con aglio e mentuccia

Non è un piatto abruzzese, viene dalla tradizione napoletana, da mia nonna Argia, nata a pochi passi dal duomo di S. Gennaro. Li preparava sempre in estate, i cocozzelli alla scapece, zucchine sfiziose e profumate  marinate in ...