Per vegetariani
 
 
 
 
Ricette
 
insalata di farro e riso
insalata di farro e riso
insalata di farro e riso

Nastri di zucchina, pachino e provola e l’insalata diventa un must

Non so se a voi capita mai, ma io ogni volta che mi siedo a mangiare una pizza  sono afflitta da una strana problematica ancestrale: “quale pizza scelgo?” E così scorro con gli occhi il menù tipo una quindicina di v...
 
 
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fave
fave
fave

Tolle e fave, il piatto più green della tradizione povera abruzzese

Un piatto che non si mangia soltanto, ma si vive dalla terra. Se avete avuto un’infanzia contadina o vivete in campagna saprete bene che per cucinare tolle e fave in maggio bisogna cercarle, cogliere l’attimo fugace...
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peperoni
peperoni
peperoni

E i peperoni arrosto non li portate nella sporta di Pasquetta?

Non è gita se non ci sono i peperoni arrosto! Un profumo e un sapore che accompagnano tutte le missioni enogastronomiche da scampagnate, anche le più impossibili. Si possono gustare in mille modi: in un panino (perché no?), nel...
 
 
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Ravioli di borragine al ragù di papera muta

Questi sono ravioli davvero squisiti che preparo con l’aiuto di una complice preziosa, la signora Adalgisa, classe 1929,  che ogni mattina da Torrevecchia Teatina si reca al mercato di Piazza Malta, a Chieti, dove vende v...
 
 
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insalata di farro e riso
insalata di farro e riso
insalata di farro e riso

Nastri di zucchina, pachino e provola e l’insalata diventa un must

Non so se a voi capita mai, ma io ogni volta che mi siedo a mangiare una pizza  sono afflitta da una strana problematica ancestrale: “quale pizza scelgo?” E così scorro con gli occhi il menù tipo una quindicina di v...

 
 
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Minestra zucca ceci cime
Minestra zucca ceci cime
Minestra zucca ceci cime

La minestra di zucca con ceci e cime di rape: un pieno di vitamine per riprendersi dalle feste mangiando

  Credo che in questi giorni ci sentiamo tutti un po’ in colpa per esserci concessi stravizi golosi, per non aver rinunciato a quella fetta di dolce in più… Ed ora… è meglio porre subito riparo prima che quel chilett...
 
 
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Miso-soup
Miso-soup
Miso-soup

Zuppa di miso, la bevanda miracolosa

  Tagliamo le verdure, facciamo reidratare la wakame prima di tagliarla a pezzetti e versiamo il tutto in un bollitore. Prepariamo così un brodino cuocendo con coperchio a fiamma bassa per 15min. Per evitare che il miso pe...
 
 
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Zuppa di pomodoro
Zuppa di pomodoro
Zuppa di pomodoro

Zuppa di pomodoro, viva la “pappa” rossa tutta biologica

La notte vegana apre la fine della settimana vegetariana, celebrata con eventi, degustazioni e feste su tutto il territorio nazionale. Noi vogliamo celebrarla anche con una ricetta, tutta vegetale, tutta genuina che vi proponia...

Sinota, mette in luce il tuo business
 
 
 
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peperoni arrosto 2013
peperoni arrosto 2013
peperoni arrosto 2013

L’arte dei peperoni arrosto outdoor di Emanuela Barbi

I peperoni da fare arrosto devono essere lucidi carnosi e ben sodi, io preferisco la qualità lunga, non quella a base quadrata troppo acquosa, il tipo Lungo Marconi o Corno di Toro, sono rossi e verdi, devono avere il picciolo ...
 
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il cielo variabile d'Abruzzo
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I luoghi dell’anima, festa vegan a Pescara con eventi e mercatini

Festa all’aperto per piccoli e grandi, con la possibilità di gustare cibo vegetariano. L’appuntamento è per oggi, 20 agosto e domani presso il parco Kidland (via Ravasco) per la prima edizione de “I Luoghi dell̵...