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cotolette peperoni 2
cotolette peperoni 2
cotolette peperoni 2

Le cotolette in estate si fanno anche con i peperoni

Per evitare di mangiare carne e non rinunciare al sapore delle amatissime cotolette, possiamo prepararne delle ottime con… i peperoni. D’estate poi, cosa c’è di meglio degli allegri colori dei peperoni e del l...
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E’ primavera, sulla pizza sbocciano i fiori (di zucca)

Ora i fiori di zucca ci sono, ma al posto di friggerli e riempirli di mozzarella e alici, mettete tutti gli ingredienti su una pizza! La combinazione  funziona benissimo!!! Ingredienti per 4 persone. Per la pasta: 500 g. di far...

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angus
angus
angus

Carne macerata nella birra e patate bionde, morbide bontà

Bistecca, sì, bistecca, ma con una lavorazione particolare prima di essere cotta semplicemente ai ferri. Già perché questa bistecca o filetto di angus nel nostro caso, è stato fatto macerare a lungo nella birra. Noi ci siamo co...

muffin di prosciutto
muffin di prosciutto
muffin di prosciutto

I muffin del sabato sera sono di sfoglia e prosciutto cotto

E’ sabato. E se non è tempo di uscire, a casa si può fare anche qualcosa di diverso della consueta pizza. I muffin al prosciutto cotto, ad esempio. Le versioni sono due, una in sfoglia, quella che abbiamo scelto, l’...
trippa in bianco
trippa in bianco
trippa in bianco

Trippa in bianco alle erbe aromatiche

Buona la trippa, anche se in molti pensano che sia troppo pesante, invece è un un piatto economico e molto nutriente, dal momento che ha un contenuto elevato di proteine e basso in grassi. Ciò che la rende pesante sono le spezi...

mozzarelle in carrozza
mozzarelle in carrozza
mozzarelle in carrozza

Mozzarella in carrozza, impossibile resistere!

Quando voglio fare contenti i miei figli con qualcosa di sfizioso, di goloso e di gustoso, preparo questo classico della cucina, le mozzarelle in carrozza. Oggi il “fritto” viene molto spesso, ed erroneamente a mio ...