pecorino farinosa

Pecorino&Pecorini a Farindola, anteprima con un piatto gluten free

Dai paesaggi montani al porto di Pescara per presentare gusto e unicità di un prodotto di qualità del territorio abruzzese, il Pecorino di Farindola, che sarà protagonista, dal 7 al 9 agosto prossimi dell’ottava edizione di Pecorino&Pecorini, la rassegna che si terrà nel centro storico del paese . Per svelare altri aspetti dell’impiego in cucina, oltre che…

Festival del baccalà con il menu della chef Patrizia Corradetti

Prosegue il 3° Festival del Baccalà e dello Stoccafisso dedicato alla conoscenza di questi due prodotti, ambedue derivanti dal merluzzo artico, a Sant’Omero (TE) La manifestazione si articola in diverse giornate in cui gli chef di ristoranti della zona, e non solo, cucinano il baccalà. Ogni serata è abbinata a un’azienda vinicola. Le giornate si svolgeranno tutte presso la Tensostruttura allestita…

Giuseppe Giardini: il mio ristorante è diventato la mia galleria d’arte

Loro sono figli d’arte, e ne vanno fieri. I genitori, oggi non più giovanissimi, si sono occupati di ristorazione anche in Venezuela, e poi nel 1986 hanno avviato un’attività a Roccamorice, il ristorante Belvedere, che ancora oggi è aperta e molto frequentata e che è stata anche ampliata otto anni fa con posti letto per il Bed&Breakfast.. La…