Taccòzze e Frignòzze con una profumata salsa al tartufo o con un sugo semplice, pomodoro e basilico. Due tipi di pasta dal sapore integro, realizzati grazie a uno dei cibi montani, presentati all’Expo 2015, tra i 10 più preziosi della terra: la farina di grano Solina. A questo antico frumento, dal carattere forte e robusto, capace…
Taccòzze e Frignòzze, due piatti della tradizione subequana, saranno i protagonisti della tavola della Prima Edizione della Festa della Solina d’Abruzzo che si terrà a Castelvecchio Subequo (AQ) nei giorni 7 e 8 Agosto, iniziativa ideata e promossa dall’Associazione “Palco e Scena“. “Il progetto”, spiega il presidente dell’associazione “nasce con il desiderio e la volontà di favorire la riscoperta,…
Pasta a base di solina? Sì, grazie. Per gli amanti di questo tipo di farina, o per chi non la conosce ed è curioso, l’associazione “Palco e Scena” di Castelvecchio Subequo, in provincia dell’Aquila, ha ideato e promosso due giorni di degustazioni, il 7 e l’8 agosto. La “Festa della solina d’Abruzzo” ruoterà attorno a…
Riscoprire la manualità tradizionale legata alla coltura di un antico grano abruzzese, il grano solina, che sta vivendo un momento di grande riscoperta. Parte con questo intento il ““I° Campionato Regionale di mietitura a mano” che si terrà domani, 13 Luglio 2014, dalle ore 9, a Castelvecchio Subequo. Alla insolita gara, promossa dall’associazione Palco e Scena…