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confettura - mele cotogne
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Confettura di mele cotogne, buona con il dolce e il salato

E’ la stagione delle mele! Interessante la differenza tra la gelatina, che vi ho già proposto,  e la confettura di mele cotogne: stessa mela per due prodotti completamente diversi nella preparazione,consistenza e colore. ...
 
 
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mele cotogne
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Le mele cotogne, un frutto da non dimenticare. Come preparare la gelatina

E’ un frutto dimenticato, che raramente si trova dal fruttivendolo e nei mercati, soppiantata ormai da mele dal sapore molto più dolce e belle a vedersi.  Eppure la mela cotogna è ricca di acqua, sali minerali (tra cui po...