Nei scorsi giorni l’Associazione provinciale cuochi di Pescara ha costituito il “Sodalizio delle Lady Chef”, la presentazione è avvenuta durante un cooking show tenuto da alcune componenti il Sodalizio; Domenica Vagnarelli che ha preparato la “Ricciola affumicata con maionese di prezzemolo”, Angela Di Crescenzo ha realizzato il “Tortino di riso e baccalà con crema di patate”,…
Un nuovo inizio per il Premio Aurum per il Cinema e la Scrittura, creatura dell’ Associazione Culturale San Benedetto, in collaborazione con ILLVA Saronno, giunto alla terza edizione, ideato e diretto da Arianna Di Tomasso. Tre anni vissuti dannunzianamente, iniziati con la proiezione del film del regista abruzzese Mario Di Iorio, “La Figlia di Iorio” e…
Il 10 luglio lo chef Andrea Di Felice in qualità di presidente dell’Unione Cuochi Abruzzesi ha partecipato alla trasmissione di Rai 1 “Sapore di Sole” e ha realizzato un piatto tratto dal suo prontuario di ricette d’Abruzzo con prodotti tipici regionali. Il piatto ideato è stato il risultato di diverse scelte: gli ingredienti autoctoni quali, il…
E’ il libro dei ricordi. E anche quello dei Sapori. Sì, con la S maiuscola, come la G che campeggia nel titolo di “A Tavola con Gusto” il ricettario mandato alle stampe da Alfredina Trivelli, preside dell’Ipssar di Pescara e presentato allo Sporting Hotel Villa Maria di Francavilla al Mare, con un evento speciale, l’addio,…
La cornice è quella della cucina DesPan, un laboratorio dove i cuochi pescaresi spesso si allenano per fare il punto sulle cose fatte e da fare per tenere il passo del meraviglioso mondo della gastronomia nazionale. Una cucina che ha acceso i cuochi e dato spazio alla creatività di alcuni dei migliori chef pescaresi e…
ReD Academy nasce con un obiettivo ben preciso: diventare il centro d’eccellenza di riferimento per la formazione e promozione dell’alta qualità enogastronomica italiana. A soli due anni dalla nascita, si ottengono già riconoscenze e sostegni. Portatrice di qualità e motore nella divulgazione dei veri saperi gastronomici, l’accademia culinaria abruzzese ha ottenuto, nel solo mese di…
Cucina a km zero, nuovi sapori, impasti, lievitazioni, cucina del benessere, tutto questo sarà “Sapori in corso” la nuova sfida enogastronomica che sei belle e prestigiose firme della cucina abruzzese terranno ai fornelli open space di DespanLab, in via Tevere 16 a Chieti (zona commerciale di Dragonara) a partire dal 16 aprile prossimo. Sei gli…
Territorio: è la parola d’ordine del 24esimo Carrature d’Ore, il concorso che ormai da un quarto di secolo mette insieme in cucina i migliori cuochi d’Abruzzo perché creino piatti capaci di raccontarlo. E territorio è stata anche la parola vincente dell’edizione 24, appena conclusa con il gala di rito celebrato nella sala del ristorante Michelangelo…
Un successo senza precedenti la cena di tesseramento 2014 per l’associazione cuochi Teramo tenutasi presso il ristorante “Borgo Spoltino” di Mosciano S. Angelo. Con il seminario “La ricchezza del pesce povero”, è iniziato nel pomeriggio la prima di una serie di appuntamenti in cui l’associazione cuochi Teramana intende offrire ai propri sostenitori l’opportunità di tenersi…
Sono quasi 4.000 i celiaci abruzzesi, all’incirca 1.700 quelli seguiti dall’Associazione Italia Celiachia, sede Abruzzo, ma si tratta di un numero approssimativo, perché celiaci non si nasce, a volte si diventa e questa singolare condizione alimentare spesso si scopre in età adulta, anche avanzata. Serve a sensibilizzare il primo concorso di cucina che l’Aic Abruzzo…