Il nome della sua gelateria A modo mio dice tutto su come intende lui il gelato. Entrando nel suo laboratorio di Cappelle (località Terrarossa) e guardando Elvan Di Blasio all’opera si sente prima di assaggiare che il suo è “diverso”. Di lui vi abbiamo già raccontato (leggi). L’ultima volta che lo abbiamo incontrato aveva un…
L’oro rosso d’Abruzzo, lo zafferano dop dell’altopiano aquilano prodotto da Vigna di More (Goriano Valli), la pasta artigianale di Rustichella d’Abruzzo (Moscufo) e il gelato artigianale allo zafferano Vigna di More con il latte di giornata dell’azienda agricola Di Memmo (Moscufo) assemblati dal maestro gelatiere pescarese Elvan Di Blasio, sono tra le perle del gusto…
Il nome della sua gelateria A modo mio dice tutto su come intende lui il gelato. Entrando nel suo laboratorio di Cappelle (località Terrarossa) e guardando Elvan Di Blasio all’opera si sente prima di assaggiare che il suo è “diverso”. Di lui vi abbiamo già raccontato (leggi). Siamo tornati nel suo regno per documentare e…
Il gelato per lui non ha più segreti, può farlo con ogni ingrediente, con il pesce, con i legumi, con le verdure, con l’olio. Basta suggerirgli un’alchimia ed Elvan Di Blasio, straordinario gelatiere di “A Modo mio” di Cappelle sul Tavo, mette alla prova il suo talento e le sue profonde conoscenze. Le ultime creazioni…
Il suo gelato è talmente buono che piace anche alle suore di clausura,ma l’Altissimo perdonerà questo peccato di gola. Ad indurre in tentazione le religiose sono creme e sorbetti prodotti da Elvan Di Blasio, titolare della gelateria “A modo mio”, a Cappelle sul Tavo, dove si gusta un gelato rigorosamente artigianale. “Le amarene che utilizzo…