PizzadocAbruzzo, il corso inaugurale è gratis: martedì con Nicola Salvatore

C’è fermento nel mondo dei lieviti. Sta nascendo una scuola di alta formazione, riconosciuta dalla Regione Abruzzo e con il patrocinio anche dell’Associazione dei Cuochi di Pescara. La nuova struttura sta per aprire i battenti a Montesilvano, in via Vestina 147, negli spazi formativi della Imprendo School di Antonio Maiello, dove fra gli svariati indirizzi…

Lavoro, corsi serali per diventare pizzaiolo

L’Officina dei Sapori di Sulmona promuove nuovi corsi di formazione per  chi, durante il giorno, lavora o ha altre attività. L’inziativa  risponde alle esigenze di chi “vuole perfezionare, acquisire o implementare le proprie competenze professionali, le proprie conoscenze e completare la propria formazione” spiega il direttore Angelo Pellegrino. “Per agevolare il desiderio di apprendere e di intraprendere di queste persone che…

Sulmona, al via il corso per panificatori all’Officina dei Sapori

Parte lunedì  prossimo, 9 giugno, presso l’Officina dei Sapori di Sulmona (Via Monsignor Luciano Marcante N. 3), il Corso per Panificatori  che ha lo scopo di affrontare e approfondire tutti gli argomenti della panificazione artigianale, al fine di produrre il pane operando sull’intero processo della lavorazione dei prodotti da forno, nel rispetto delle norme alimentari e…

Il cantiere formativo dell’Officina dei Sapori di Sulmona non chiude mai: i nuovi corsi

Dire, fare, mangiare. Oppure “Impara l’arte e mettila da parte”. Grande saggezza in queste poche parole e quanta necessità c’è oggi del “saper fare”, imparare a svolgere una attività lavorativa che, prima o poi, permetterà di essere sfruttata vantaggiosamente. Lo sanno bene all’Officina dei Sapori di Sulmona dove al concetto del “Sapere” si coniuga quello del “Saper fare”,  nel…

Largo ai cuochi pescaresi: con Lorenzo Pace la cucina del territorio parla

Se per la formazione di uno scrittore è indispensabile la conoscenza della letteratura russa dell’800 e ‘900, beh, per quella di un cuoco non è pensabile ignorare la cucina francese di quegli stessi anni. Parola di Lorenzo Pace, presidente dell’Associazione Cuochi  di Pescara dal 2007. Con l’Associazione l’Abruzzo è Servito inizia un viaggio tecnico nel mondo…