Centocinquant’anni di storia del nostro paese raccontati da piccole e grandi cuoche. Il “viaggio” tra storia e gastronomia è raccontato da Stefania Aphel Barzini nel suo ultimo libro “Fornelli d’Italia“, edito da Mondadori, che sarà presentato questa sera, 18 agosto, alle 19.00, a Torre del Cerrano. L’evento è organizzato dalla Cerrano Trade e da Francesca D’Orazio, vicepresidente…
Storia, alimentazione e ambiente, sono gli elementi che hanno decretato il successo della serata a Torre Cerrano dedicata ai cereali e legumi abruzzesi ( Solina, Saragolla, Senatore Cappelli, Farro, Cicerchia, Ceci, Fagioli), che hanno fatto parte dell’alimentazione dei nostri nonni, poi entrati in disuso, ed oggi riscoperti e riportati sulle nostre tavole. L’evento è stato…
“Cereali e legumi sulla tavola abruzzese. Ieri, oggi”. A tenere la lezione – laboratorio, domani , 10 agosto, alle 19.30, alla Torre del Cerrano, sarà Francesca D’Orazio, maestra di cucina italiana e vicepresidente dell’Aici (Associazione insegnanti di Cucina Italiana), creatrice del blog Lady Erbapepe. “Sempre più si parla di grani d’un tempo e della loro riscoperta, ma…
Una lezione-laboratorio per imparare a preparare alcuni dolci abruzzesi legati alle feste religiose, ai banchetti nuziali o alla giornata della mietitura. A tenerla, il 30 luglio prossimo, alle ore 19.00, alla Torre del Cerrano, sarà Francesca D’Orazio, maestra di cucina italiana e Vicepresidente dell’Aici (Associazione insegnanti di Cucina Italiana), creatrice del blog Lady Erbapepe. All’incontro parteciperà…
Un brunch domenicale targato Abruzzo. Sarà il tema del prossimo incontro di “It’s cooking time”, in programma venerdì prossimo 9 agosto nell’ambito della rassegna organizzata alla Torre del Cerrano, Il brunch domenicale è un modo di ricevere di tradizione anglosassone ma Francesca D’Orazio,insegnante di cucina, esperta dell’arte del ricevere, lo ha rivisto in chiave abruzzese:…
Francesca D’Orazio tiene sempre aperti i cassetti dei ricordi dove conserva fotogrammi nitidi e palpitanti della sua vita. L’infanzia a Gessopalena profumata d’arancia e sapori antichi, e l’adolescenza a Pineto, accompagnata dalla fragranza dell’erba pepe, due ingredienti che sono il segno distintivo della sua cucina e che ritrovano le radici nella terra d’Abruzzo. Vice presidente…
Anche alla Torre di Cerrano si impara a cucinare. E ci sarà un’insegnante davvero eccezionale, Francesca D’Orazio, vice presidente della Aici, Associazione Insegnanti di Cucina Italiana, abruzzese d’origine, che ha girato il mondo per divulgare la tradizione gastronomica italiana. Francesca D’Orazio, che si divide tra Milano e Pineto, ha ideato la rassegna “It’s cooking time, saperi…