Posts Tagged ‘Gianfranco Nocilla’
 
 
 
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Uliassi da ReD: sono diventato chef per amore

La sua energia, unita alla passione per la cucina e a una grande capacità di tenere alta l’attenzione, ha incantato il pubblico. Sullo sfondo, una “catena di montaggio” animata da un gruppo di giovani cuochi p...
 
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Ermanno Di Paolo risponde alle curiosità sui brodetti
Ermanno Di Paolo risponde alle curiosità sui brodetti
Ermanno Di Paolo risponde alle curiosità sui brodetti

Alla vastese o alla pescarese: Ermanno Di Paolo, chef di ReD, svela i segreti del brodetto di pesce

La variante pescarese e quella vastese. Buone e apprezzate entrambe, ma con piccole differenze negli ingredienti che ne cambiano, seppur di poco, il sapore. Il piatto è il brodetto di pesce, un classico della tradizione culinar...