Posts Tagged ‘Lady Erbapepe’
 
 
 
 
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uova con peperoni e pomodori
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La colazione del contadino: uova con peperoni e pomodori

Come potrei far passare il mio soggiorno al mare (a Pineto, in Abruzzo) senza preparare un tegame di uova con peperoni e pomodori da portare in tavola con tanto pane – casereccio – fragrante, appena tostato? Lo stes...
 
 
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timballo
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Il timballo di Nonna Tilde

Nonna Tilde, mia nonna materna, non aveva un repertorio di cucina chissà quanto vasto, ma alcune sue preparazioni erano superlative se ancora oggi noi nipoti le ricordiamo così bene, al punto da sognarle ad occhi aperti. Insupe...
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Timballo express
Timballo express
Timballo express

Il Timballo express per la scampagnata di Ferragosto

Prima di tutto una precisazione: il termine lasagna compare ben poco nel dizionario gastronomico del Centro-Sud Italia mentre la fa da padrone il termine timballo, eppure il concetto è lo stesso, strati di pasta all’uovo interv...
 
 
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ricette abruzzo
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Le Virtù, il piatto della tradizione da donare agli amici

Se vi capita di viaggiare in Abruzzo a fine aprile, non esitate a stare qualche giorno in più, andare a Teramo per poter prendere parte al tradizionale festeggiamento dell’arrivo del mese di Maggio. Il Primo Maggio, e solo in q...
 
 
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spezzatino francesca
spezzatino francesca
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Spezzatino fiorito di fave e piselli

Questo è un classico della cucina di primavera. E la fortuna di aver avuto la mamma-nonna a casa per qualche giorno a Milano mi ha permesso di saltare il paziente compito di sbucciatura dei piselli e fave. E’ questo il lavoro p...

 
 
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zuppa di cereali Francesca
zuppa di cereali Francesca
zuppa di cereali Francesca

Buona e salutare la zuppa di grano e legumi di Francesca D’Orazio

Una ricetta iraniana preparata da Francesca D’Orazio, maestra di cucina, nella sua ultima lezione presso l’MT Store di Marina di Città Sant’Angelo. Nel video ci spiega la tradizione che è alla base di questa z...
 
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francesca d'orazio vegentariano
francesca d'orazio vegentariano
francesca d'orazio vegentariano

Tornano le lezioni di Francesca D’Orazio con un menu green

Sabato 11 Aprile, alle ore 10, presso lo show room Mt Store, a Marina di Città Sant’Angelo (PE), tornano le lezioni di Francesca D’Orazio Buonerba, maestra di cucina e creatrice del blog Lady Erbapepe. L’appuntament...
 
 
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Gnocchi+pomodorini+baccalà
Gnocchi+pomodorini+baccalà
Gnocchi+pomodorini+baccalà

Baccalà e pomodorini per gli gnocchi del giovedì

Gli gnocchi son sempre buoni. Questi li ho conditi con sugo di baccalà, e mi raccomando… un po’ di piccante, che ci sta bene e smorzerà la dolcezza delle patate. Si possono anche acquistare fuori, ma quelli fatti in casa hanno ...

Sinota, mette in luce il tuo business
 
 
 
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bocconotti al cioccolato
bocconotti al cioccolato
bocconotti al cioccolato

Nei bocconotti della domenica un ripieno al doppio cioccolato

Di bocconotti, in Abruzzo, se ne sfornano tanti. Variano a seconda della zona e della tradizione di casa. Sono molto legata, direi affezionata quelli castellini, perché mio nonno materno era di Castelfrentano, patria di questi ...
 
 
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ricette abruzzo
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Pizz’ e fojie, il piatto che conforta e ristora

Il mais, arrivato in Italia nel ’500 fu inizialmente utilizzato solo come foraggio. Era chiamato grano d’India (perché importato dalle terre conquistate da Cristoforo Colombo che era convinto di aver raggiunto le In...