Posts Tagged ‘legumi’
 
 
 
 
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trippa e fagioli
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Trippa e fagioli, con il freddo sta bene in tavola

La trippa non è un alimento grasso ed è ricca di proteine, basta non esagerare con i condimenti. E poi in inverno, quando fa tanto freddo, un piatto caldo e corroborante ci sta proprio bene. Ecco la ricetta di Antonella Santill...
 
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tondino
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Tondino del Tavo, re della tavola a Loreto Aprutino

Il fagiolo Tondino della Valle del Tavo protagonista di tavole e dibattiti nella seconda edizione della festa dedicata al prezioso legume, che si svolgerà a Loreto Aprutino (Pescara), nella zona industriale Re Martello, da doma...
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A Chieti, le Virtù si chiamano Lessagne

Questa è la minestra che anticamente veniva preparata nel mese di Maggio, con tutti i legumi e cereali che rimanevano dall’inverno con l’aggiunta dell’osso di prosciutto e tutte le verdure selvatiche che si tr...
 
 
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zuppa di cereali Francesca
zuppa di cereali Francesca
zuppa di cereali Francesca

Buona e salutare la zuppa di grano e legumi di Francesca D’Orazio

Una ricetta iraniana preparata da Francesca D’Orazio, maestra di cucina, nella sua ultima lezione presso l’MT Store di Marina di Città Sant’Angelo. Nel video ci spiega la tradizione che è alla base di questa z...
 
 
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pasta e ceci con frutti di mare
pasta e ceci con frutti di mare
pasta e ceci con frutti di mare

Tacconi e ceci al profumo di mare

Un gustoso primo piatto che combina legumi e frutti di mare  con una pasta ruvida, i tacconi, che assorbono tutto il sapore del condimento. Ce lo propone Elisa Vellereggio, creatrice del blog Il Mondo di Betty che raccoglie ric...

 
 
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Minestra zucca ceci cime
Minestra zucca ceci cime
Minestra zucca ceci cime

La minestra di zucca con ceci e cime di rape: un pieno di vitamine per riprendersi dalle feste mangiando

  Credo che in questi giorni ci sentiamo tutti un po’ in colpa per esserci concessi stravizi golosi, per non aver rinunciato a quella fetta di dolce in più… Ed ora… è meglio porre subito riparo prima che quel chilett...
 
 
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2013-08-13 13.02.32
2013-08-13 13.02.32
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Piangozzelle di farro con ceci e rosmarino

La farina di farro rende la pasta più saporita, pasta che insieme ai ceci consente la preparazione di un piatto squisito e completo. Per la preparazione della pasta, mescolo la farina di farro, la farina 0 e un po’ di sem...