Posts Tagged ‘Lievitazione’
 
 
 
 
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Taralli di San Biagio: e la “gola” è protetta e contenta!

Facili, morbidi, fragranti: i taralli di san Biagio imperano da una parte all’altra d’Abruzzo in più versioni: dolci, dolcissimi, con velo di zucchero sopra, versione biscottini di dimensioni minori. Abbiamo scelto ...
 
Notizie
 
Foto Gruppo 2° Campionato Battipaglia
Foto Gruppo 2° Campionato Battipaglia
Foto Gruppo 2° Campionato Battipaglia

Pizza alla mozzarella di bufala, vincono il campionato due giovani abruzzesi

Piero Tarantini di Selva di Altino e Giuseppe Menna di Atessa, entrambi provenienti da due piccoli paesi in provincia di Chieti, sono risultati rispettivamente 1° e 2° classificato nella categoria cadetti al 2° Campionato Itali...
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L'Abruzzo è servito storie
 
panificio alessandra
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Pescara, ecco la pizza del panificio Alessandra che cresce 5 giorni

Una pizza fatta crescere cinque giorni e sfornata il venerdì per affezionati, curiosi ed estimatori di pizza digeribile. Succede in un forno storico pescarese, il Panificio Alessandra, oggi in via Piave, dove la tradizione si r...
 
 
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pane con le olive ri
pane con le olive ri
pane con le olive ri

Il pane con olive per insaporire la tavola

Ho preparato il pane alle olive per accompagnare una cena a base di salumi e formaggi d’Abruzzo, un classico, ma buono, morbido e sfizioso, sempre gradito da tutti!! Ecco la ricetta. Preparazione Su una spianatoia ho seta...
 
Altre notizie
 
pizza
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Pizza compétition, ecco la nuova sfornata di pizzaioli Confcommercio

Si è svolta nella giornata di venerdì 28 marzo, presso l’azienda attrezzata FARCO GRANDI IMPIANTI – VIA DEL PORTO ROMANO, 8 – CITTA’ SANT’ANGELO (PE), la prova finale del Corso per Pizzaiolo organizzato dalla Confcommercio di P...

 
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pizze
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pizze

La Confcommercio di Pescara sforna nuovi pizzaioli

Si è conclusa venerdì 14 febbraio, presso la struttura attrezzata Farco Grandi Impianti – Via del Porto Romano, 8 – Città Sant’Angelo (PE), la prova finale del Corso per Pizzaiolo organizzato dalla Confcommercio di Pescara, e t...
 
 
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ciambellone particolare
ciambellone particolare
ciambellone particolare

Un ciambellone d’autunno per scaldare il primo fresco

I primi freschi e le serate avvolti sul divano da un plaid leggero. Le castagne e i mandarini. Le foglie che scricchiolano sotto i piedi mentre cammini sotto i viali alberati e giochi, come quando eri piccola, a saltare da una ...
 
 
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Solina
Solina
Solina

La farina di grano di solina, ottima anche nella macchina del pane

La solina è un grano autoctono, al piacere di fare il pane in casa, si aggiunge anche quello di mordere un pane indigeno. Per gli impastatori non professionisti si risolve con la macchina del pane, ma questo tipo di farina dà s...

Sinota, mette in luce il tuo business
 
 
 
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pizza
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Pizza slow 3: zucchine per la parmigiana “napoletana”

Ah, La PIZZA!A doro prepararla e ovviamente anche mangiarla! Ho provato diverse modalità di impasto, ma nessuno mi soddisfaceva a pieno e così… ho deciso di cominciare a fare degli esperimenti legati sia alla lievitazione...
 
Economia
 
Febbo
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Fancy Food 2013. Febbo a New York: “L’America ci interessa”

“Con grande entusiasmo e ottimismo partecipiamo a questo grande evento internazionale giunto alla sua 59esima edizione e quella di quest’anno sarà la più grande di sempre, l’esposizione abruzzese al Summer Fan...