Cena gourmet per la nuova campagna di tesseramento della Federazione Italiana Cuochi d’Abruzzo il prossimo 26 gennaio presso l’Hotel Michelangelo di Città Sant’Angelo. Una cena che è di lavoro, perché oltre al tesseramento la categoria sarà chiamata a votare il nuovo direttivo dell’Associazione Provinciale Cuochi di Pescara, oggi retto dal presidente Lorenzo Pace. Aprirà i lavori…
Cena gourmet per la nuova campagna di tesseramento della Federazione Italiana Cuochi d’Abruzzo il prossimo 26 gennaio presso l’Hotel Michelangelo di Città Sant’Angelo. Una cena che è di lavoro, perché oltre al tesseramento la categoria sarà chiamata a votare il nuovo direttivo dell’Associazione Provinciale Cuochi di Pescara, oggi retto dal presidente Lorenzo Pace. Aprirà i lavori…
Una giovane promessa della pizza DOC, made in Italy, vola a Londra. Si è concluso, infatti, ieri sera al Porto Turistico di Pescara, il “Master Pizz@ Chef”, iniziativa ideata e promossa da Nicola Salvatore, presidente dell’Accademia Pizzaioli Chef Italiani, gruppo Abruzzo e chef abruzzese che vanta più di trent’anni di esperienza nel mondo della ristorazione.…
“Master Pizz@ Chef Selection” è la nuova iniziativa ideata e promossa da Nicola Salvatore, presidente dell’Accademia Pizzaioli Chef Italiani, gruppo Abruzzo, e chef abruzzese che vanta più di trent’anni di esperienza nel mondo della ristorazione e che, a un certo punto della sua carriera, decide di porre l’attenzione su uno dei prodotti più popolari e irrinunciabili dell’alimentazione…
Nella vita ha fatto una scelta drastica, ha privilegiato il contatto con la campagna a scapito della città e si è confrontato con i prodotti della terra e con le tecniche di allevamento. Dalla ricerca dei sapori, dalla predilezione per una cucina essenziale, senza fronzoli, è nata la sua creatura, il superuovo, che Paolo Parisi,…
Se per la formazione di uno scrittore è indispensabile la conoscenza della letteratura russa dell’800 e ‘900, beh, per quella di un cuoco non è pensabile ignorare la cucina francese di quegli stessi anni. Parola di Lorenzo Pace, presidente dell’Associazione Cuochi di Pescara dal 2007. Con l’Associazione l’Abruzzo è Servito inizia un viaggio tecnico nel mondo…