Il menu tipico di William Zonfa, cavaliere Jedi dell’Ordine dei Maccheroni alla Chitarra

Quando descrive i suoi piatti lo fa con una strana luce negli occhi. Una luce che cogli dal taglio sornione del sorriso, perché i suoi piatti, malgrado prendano vita attraverso passaggi complicatissimi che lui ti spiega con una semplicità disarmante, non sono piatti normali. Meglio: partono dalla normalità e la plasmano, la trasformano, la rendono…

Maccheroni alla chitarra, domani i Primi Cavalieri

Si comincerà con il conferimento dei primi 12 titoli di Cavaliere dei maccheroni alla chitarra domani, lunedì 17 febbraio presso la Sala Tosti dell’Aurum. I 10 fondatori dell’Ordine dei Cavalieri dei maccheroni alla chitarra, che si è auto-costituito in ottobre 2013 come emanazione dell’Unione Cuochi Abruzzesi, hanno scelto 12 nomi tra cuochi e personalità (giornalisti, studiosi, enogastronomi) da…