Dopo aver portato tipicità e sapori abruzzesi da un continente all’altro, lo chef aquilano William Zonfa sceglie un mezzo di locomozione più spedito, il satellite, e accoglie al ristorante Magione Papale i viaggiatori di Foodieteller – in Giro per l’Italia, il programma condotto dal celebre foodwriter Carlo Spinelli e dall’ex campionessa italiana di ciclismo Valentina…
Dalla sua Magione Papale a Istanbul, una delle più grandi città della cristianità. William Zonfa, lo chef aquilano, ha ammainato le vele del suo tour internazionale anche ad Istanbul. Partito dagli Stati Uniti ed arrivato a toccare Singapore, e Tel Aviv in Israele, lo chef sta facendo conoscere in tutto il mondo la cucina abruzzese,…
William Zonfa ambasciatore di nome e di fatto. E’ infatti in partenza lo chef aquilano di Magione Papale, testimonial dello zafferano e dei sapori d’Abruzzo per un lungo viaggio. Lunghissimo: dall’Islanda di Reykyavik, a Portland, USA, il 4 ottobre prossimo, cucinando e raccontando l’Abruzzo tipico dei territori. In valigia con lui due elementi basici, a…
Su iniziativa dell’associazione Le Vie dello Zafferano è nato uno zafferaneto presso il ristorante Magione Papale a L’Aquila. Custode eccellente sarà lo chef stellato William Zonfa, Ambasciatore dello zafferano nel mondo, che ha riunito simbolicamente, in un luogo fisico tutte le associazioni, istituzioni e persone che stanno sostenendo il progetto di salvaguardia della preziosa spezia. E stato, infatti, sottoscritto un…
Da oggi al 21 agosto, nel territorio della DOP Zafferano dell’Aquila si diffonderà la musica di giovani artisti per rappresentare il rito propiziatorio affinché la terra accolga il seme del nuovo raccolto. La Festa dei Solchi, organizzata dall’associazione Le Vie dello Zafferano, coinvolgerà l’intero territorio, custode della coltivazione della famosa spezia e un gruppo di giovani musicisti che parteciperà a un Master…
Dopo i consensi ottenuti nella sede dell’istituto alberghiero del Quebec a Montreal, William Zonfa, chef stellato del ristorante Magione Papale (AQ) e testimonial della pasta Rustichella d’Abruzzo, è volato dall’altra parte del Canada approdando alla scuola di cucina The Dirty Apron, a Vancouver per tenere una lezione sul piatto più semplice, in apparenza, da realizzare: lo spaghetto…
Prosegue il tour in Canada dello chef stellato William Zonfa, testimonial della pasta Rustichella d’Abruzzo. A Montreal è stato ospitato presso la scuola Alberghiera dove ha tenuto una lezione sulla pasta alla presenza di una rappresentanza del gotha della gastronomia del Quebec, costituita da chef locali, giornalisti e blogger. La serata è stata sponsorizzata da Rustichella…
E’ volato in Canada per un tour internazionale che proseguirà in America, Asia e Europa. Il testimonial è lo chef stellato William Zonfa che promuoverà nel suo viaggio il pastificio Rustichella d’Abruzzo, in partnership con il ristorante Magione Papale e l’associazione Le vie dello Zafferano. Domani, 21 aprile, prima tappa a Montreal, seguirà il 24- 25 Vancouver. Zonfa insegnerà’ nelle scuole di cucina più prestigiose…
Lo chef stellato William Zonfa continua il suo tour per insegnare segreti e dare consigli alle future generazioni di cuochi. Lunedì prossimo, 16 marzo, alle 15, terrà una lezione-laboratorio agli studenti dell’Istituto Alberghiero “Di Poppa” di Teramo e ai colleghi dell’Associazione Provinciale Cuochi sull’eccellenza della lavorazione dei prodotti del territorio abruzzese. Tra questi lo zafferano dell’Aquila di cui…
Nobilitare il pesce povero rendendolo protagonista di un piatto “stellato”, realizzato con ingredienti del territorio, in un equilibrio perfetto che ne lasci integro il sapore. La filosofia è di William Zonfa, chef di Magione Papale (AQ) che questa mattina ha tenuto una lezione agli studenti dell’Ipssar “De Cecco“ di Pescara, nell’ambito della terza edizione di “La…