L’eccellenza della cucina abruzzese si mette al servizio della solidarietà e dell‘Adricesta Onlus. Il 22 febbraio prossimo, presso l’Hotel Villa Michelangelo di Città sant’Angelo (PE) si terrà una cena d’autore a sostegno dei bambini ricoverati nel reparto di Chirurgia pediatrica dell’ospedale di Pescara. Per l’occasione si riuniranno in cucina Nicola Fossaceca, Niko Romito, Marcello Spadone, Peppino Tinari e William…
Partirà a marzo Missione Cuoco, il corso di cucina italiana professionale della Niko Romito Formazione, che ha l’obiettivo di formare nuovi professionisti nel mondo della ristorazione ed è rivolto a chiunque voglia apprendere le conoscenze e le tecniche fondamentali di questo settore. Il percorso formativo si svolgerà presso la Niko Romito Formazione, Scuola situata all’interno della struttura…
Presentare i risultati del Corso “Rest Abruzzo” è l’obiettivo del seminario organizzato dalla Niko Romito Formazione per mercoledì 7 gennaio a Castel di Sangro. “R.E.S.T Abruzzo”, Risorse Enogastronomiche per lo Sviluppo Turistico, è il Progetto Speciale di Alta Formazione approvato dalla precedente Giunta Regionale e finanziato nell’ambito delle attività previste dal Fondo Sociale Europeo –…
Poesia e genialità che si parli di melanzane, scampi o mandorle. La lezione è di Niko Romito, chef tristellato, che con la sua essenzialità, il minimalismo e l’esaltazione del gusto ha affascinato la platea di “Meet InCucina”, l’evento che si è tenuto presso la Camera di Commercio di Chieti e che ha ospitato i cuochi più…
Mantiene invariati posizione e punteggio il Reale di Niko Romito nella 25/ma edizione della guida Ristoranti d’Italia 2015 del Gambero Rosso, presentata stamani alla Città del Gusto. Il ristorante di Castel di Sangro si è guadagnato ancora una volta le “Tre Forchette” classificandosi tra i migliori locali d’Italia con una valutazione di 92/100, inalterata rispetto allo…
Di ritorno da San Paolo del Brasile dove si è svolta “Quattro Mani, Otto Emozioni”, l’evento che il Consorzio di Tutela del Montepulciano d’Abruzzo Docg “Colline Teramane” e Agire, il Polo d’innovazione dell’agroalimentare d’Abruzzo, hanno organizzato nei giorni scorsi, con la collaborazione della Feabra (Federazione delle Associazioni Abruzzesi in Brasile) per promuovere la cultura enogastronomica…
Vendemmia stellata a Casadonna grazie alla coraggiosa operazione di ricerca avviata dallo chef Niko Romito insieme all’azienda Feudo Antico di Tollo. La raccolta delle uve di uno dei vitigni autoctoni tradizionali abruzzesi è avvenuta a Castel di Sangro, nel vigneto Casadonna, dove quattro anni fa il Pecorino tipicamente non allocato in altura, viene messo al centro…
Lui appartiene al gotha della cucina di ricerca ed ha trovato sulla sua strada una giovane e coraggiosa azienda vitivinicola abruzzese. Dal loro incontro nasce il nuovo Pecorino Igp Terre Aquilane 2013 Feudo Antico per Casadonna, presentato quest’anno al Salone del Gusto di Torino. Un vino inedito, non convenzionale, coltivato in un luogo impervio all’insegna della sperimentazione, frutto dell’incontro…
Spazio di Niko Romito sbarca a Eataly Roma. Il progetto è stato ufficializzatoal Salone del Gusto Terra Madre 2014, in corso a Torino, in una conferenza stampa alla quale hanno partecipato i due protagonisti dell’iniziativa, Oscar Farinetti e Niko Romito. Spazio è il ristorante-laboratorio della Niko Romito Formazione, la Scuola di Alta Gastronomia che lo chef…
Debutta al Salone del Gusto il Pecorino Igp Feudo Antico per Casadonna, vino d’altura allevato dallo chef tristellato Niko Romito e dai viticoltori abruzzesi di Feudo Antico, che sarà presentato domani, 25 ottobre, alle ore 15:30 presso la sala Arancio – Galleria Visitatori, dove ci sarà la degustazione, in anteprima assoluta, di un vino inedito, non convenzionale,…