Scalda i motori l’edizione 2014 di Mediterranea, la rassegna che da quasi trent’anni è la mostra principe dei prodotti tipici agroalimentari d’Abruzzo e che si terrà dal 18 al 20 luglio nella consueta cornice del Marina di Pescara su iniziativa della Camera di Commercio. Tante le novità di questa edizione tra cui la presenza di due chef stellati…
Feudo Antico e Niko Romito: nasce l’asse della vite tra Tollo e Castel di Sangro, roccaforte dello chef tristellato, grazie ad un progetto che punta ad interpretare il vitigno autoctono Pecorino in maniera differente rispetto al passato, coltivandolo a quasi 1.000 metri di altitudine. Un progetto che Romito coltiva da un po’. La sperimentazione è infatti…
L’Abruzzo si presenta con ua squadra di qualità alla 17esima edizione del Cibus, il Salone Internazionale dell’Alimentazione, 5-8 maggio Parma. I migliori prodotti dell’universo dell’agroalimentare, le ultime novità e le tendenze del gusto, non solo una fiera enogastronomica, ma un’eccezionale vetrina, un luogo fisico-virtuale per accorciare le distanze con il resto del mondo food internazionale.…
Oli speziati capaci di esaltare piatti e sapori. Sono i nuovi oli extravergine di oliva nati dalla collaborazione tra l’azienda Ursini, di Fossacesia, e Niko Romito Formazione, novità che saranno presentate al Vinitaly, che si terrà a Verona da domenica 6 aprile fino al 9. La collaborazione nasce dalla constatazione che l’olio extravergine non ha…
Anche il Touring club scopre la bellezza dell’Abruzzo e gli dedica approfondimenti e articoli del prossimo numero di Touring, il nostro modo di viaggiare, la rivista in edicola ad aprile. In copertina, lo splendido borgo di Castel Del Monte, noto, oltre che per le bellezze architettoniche, anche per la produzione del pecorino e per la…
Lo avevano indicato già a fine 2013 come piatto da segnalare all’attenzione dei palati di Identità Golose 2014 le animelle panna limone e sale firmate da Niko Romito che ha avuto uno spazio di grande rilievo alla kermesse milanese che si chiude oggi. Ci è andato con i suoi allievi che lì hanno fatto palestra,…
Ristoranti No Kids, continua a fare discutere il caso del ristorante di Bagnolo Mella, nel Bresciano, che chiude le porte d’accesso nel suo locale ai bambini sotto i dieci anni dopo le ore 21. Un tema che sta scaldando molto opinioni degli imprenditori e suscettibilità dei consumatori. Ora interviene il Presidente della Fipe-Confcommercio, Lino Stoppani ad…
Watch, cook and taste. Sono le parole chiave di “Unforketable”, il nuovo progetto lanciato dallo chef Niko Romito e il pastificio Garofalo, che hanno unito le idee in Mani e Materia, la società nata dal loro incontro. Unforketable, presentato ieri ufficialmente, è la prima enciclopedia video del gusto nata per divulgare la tradizione culinaria italiana…
Le tre stelle della Guida Michelin hanno dato nuovo vigore alla sua notorietà tanto che ieri sera anche il Tg1 delle 20 ha dedicato un servizio (per vederlo cliccare nella foto sottostante) a Niko Romito e ai suoi allievi, che stanno apprendendo i segreti per diventare chef nello Spazio Formazione di Castel di Sangro. Roberta Badaloni…
E’ decisamente una buona stella quella che brilla in questo periodo su Niko Romito. Dopo l’ambito riconoscimento da parte della guida Michelin, un bella gratificazione arriva anche per i suoi allievi. In occasione dell’ottava edizione del Festival Internazionale del Film di Roma, da domani, 8 novembre fino al 17 prossimo, il ristorante Settembrini, noto nella…