Posts Tagged ‘pane’
 
 
 
 
Ricette
 
dolina
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Con Saragolla e Solina la focaccia profuma d’Abruzzo

Ci sembra già di sentire il profumo di questa focaccia preparata con le farine dei nostri grani, la Solina e la Saragolla, e infornata da Alessandro Di Matteo, di Manoppello (Pescara) Preparazione della ricetta Come prima cosa ...
 
Altre notizie
 
baguette
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Ad Expo, battuto il record della baguette più lunga del mondo

È stato battuto ad Expo il record della baguette più lunga del mondo. Un team di 27 panettieri italiani e francesi ha lavorato l’impasto per una baguette lunga 122,4 metri. 20 panettieri provenienti dalla proloco di Magliano d’...
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Notizie
 
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Corso per panificatori, il 4 novembre a Teramo

“L’arte dei panificatori e la filiera del pane oggi” è il titolo del seminario che il Polo Agire, il consorzio delle piccole e grandi imprese dell’agroalimentare d’Abruzzo, ha organizzato per martedì 4 novembre, a partire dalle...
 
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Pane450Sxc
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Come fare il pane, un corso dell’associazione Percorsi Gourmet

Un corso base per la panificazione domestica si terrà il 19 ottobre prossimo, alle ore 10.00, a  Peschiolo di lucoli. Nella giornata, che si concluderà alle 16.00, verranno studiate le basi di microbiologia per un corretto appr...
 
Economia
 
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Pane, pizze e dolci: una app per annunciare le offerte in tempo reale ed evitare gli sprechi

Ci sono last minute per i viaggi e last minute alimentari. Offerte per acquistare prodotti di panetteria a poco prezzo e a poca distanza da casa ed evitare gli sprechi. Si tratta di un progetto partito con successo a Torino, ne...

 
 
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peperoni
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Ove e piparul, la “stozza” della memoria abruzzese

Una volta questo panino accompagnava gite, gitarelle, “sdiuni” al mare, in montagna, pranzi e cene rimediate. Oggi, la frittata con i peperoni lunghi, corti, piccanti, dolci, rossi o verdi è il recupero di una antic...
 
L'Abruzzo è servito storie
 
panificio alessandra
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Pescara, ecco la pizza del panificio Alessandra che cresce 5 giorni

Una pizza fatta crescere cinque giorni e sfornata il venerdì per affezionati, curiosi ed estimatori di pizza digeribile. Succede in un forno storico pescarese, il Panificio Alessandra, oggi in via Piave, dove la tradizione si r...
 
 
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farine
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Pizza e pane di Solina: che buono l’Abruzzo da impastare

L’impresa era ambita: usare la farina di grano di Solina per fare pizza e pane. La Solina non è solo una “moda” enogastronomica, chi cucina e ama conoscere cosa bolle nel calderone dei gusti tipici abruzzesi s...

Sinota, mette in luce il tuo business
 
 
 
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pane con le olive ri
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Il pane con olive per insaporire la tavola

Ho preparato il pane alle olive per accompagnare una cena a base di salumi e formaggi d’Abruzzo, un classico, ma buono, morbido e sfizioso, sempre gradito da tutti!! Ecco la ricetta. Preparazione Su una spianatoia ho seta...
 
 
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pastamadre
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Con la pasta madre il pane ritorna all’antico sapore

  Chi di voi non ha mai sentito parlare di Candida albicans, Malassenzia , Lactobacillus e Saccharomyces cereviciae? Forse dell’ultimo in particolare non proprio, eppure vi assicuro che l’avrete pronunciato, le...