Posts Tagged ‘Pasqua’
 
 
 
 
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soffioni
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I Soffioni di Sabrina, una Pasqua al sapore di zafferano e arancia

I Soffioni di Sabrina, da me cosi denominati sono una personale rivisitazione dei classici Soffioni Abruzzesi che vengono solitamente preparati in occasione della Pasqua. In molti forni e pasticcerie abruzzesi vengono comunque ...
 
 
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uova
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Uova in polpetta, un modo diverso per servire proteine

Vista fa fuori sembra una polpetta. Ma non è una polpetta come le altre. Perché tagliata in due rivela un interno speciale. Molto più di una farcia. Un uovo, sodo. Tradizione vuole in qualche paese del Chietino che queste uova ...
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pizze pasqua 2
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La ricetta della Pizza di Pasqua su un foglietto sbiadito custodito per 40 anni

La ricetta della pizza di Pasqua aquilana originale, scritta su un foglietto custodito da 40 anni dentro una vecchia agenda e ogni anno ritirato fuori, da coloro che se fanno custodi, le donne, le cuoche aquilane, che hanno tra...
 
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Pasqua stile vegan per chi “Cambia menu”

Da testata di informazione e di divulgazione di ricette e cultura abruzzese non possiamo prendere una posizione sul fronte carne o non carne a Pasqua o per tutto il resto dell’anno. Ma possiamo essere ospitali di tutti i ...
 
 
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pastiera maria luisa
pastiera maria luisa
pastiera maria luisa

La pastiera di Maria Luisa è da junior master chef !

Alla vigilia di Pasqua, ci permettiamo una piccola trasgressione alle proposte della tradizione dolciaria abruzzese, ospitando una pasticciera provetta, che pur avendo soli 12 anni, si è cimentata con un classico (decisamente c...

 
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tortino pasquale orizzontale
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Tenuta Querce Grosse, a Pasqua tradizione e innovazione nel menu made in Abruzzo

Debutta a Pasqua con un menu tutto abruzzese la nuova gestione di Tenuta Querce Grosse, la struttura situata incastonata tra le colline di Francavilla al Mare (CH) da dove si può ammirare un panorama mozzafiato. La direttrice d...
 
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monta
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Turismo a Pasqua, tutto esaurito in montagna

Pasqua con il segno negativo per il turismo costiero, mentre andrà meglio per quello montano e le città d’arte. Sono le previsioni formulate da Cna Turismo per il lungo week-end festivo pasquale ormai alle porte, un fine settim...
 
 
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fiadoni cottidue
fiadoni cottidue
fiadoni cottidue

Fiadoni, buoni a Pasqua e tutto l’anno

Piccoli sorrisi da divorare subito in due bocconi, per poter avere il tempo di aggiungerne un altro alla sequenza infinita. Fanno capolino sulle tavole o nelle tasche degli abruzzesi durante le feste Pasquali, o, ancor meglio, ...

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pupe e cavalli caprice
pupe e cavalli caprice
pupe e cavalli caprice

Pupa e Cavallo, uno scambio di doni tra fidanzati

All’inizio dell’Ottocento, in Abruzzo, nasce la tradizione della “Pupa” e del “Cavallo“pasquale, due dolci casarecci realizzati dalle nonne della famiglia. La finalità di questi due dolci è d...
 
 
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dolci abruzzo pasqua
dolci abruzzo pasqua
dolci abruzzo pasqua

Pupe, cavalli e cuori. La Pasqua in Abruzzo è dolce poesia

Quando ero piccola per me non c’era Pasqua senza la pupa. Mi piaceva quella fatta con la “pasta di mandorle” (così la chiamano da noi, da non confondere con quella usata in pasticceria per decori e pasticcini), ma senza cioccol...