Posts Tagged ‘patate’
 
 
 
 
Ricette
 
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Timballino bianco di mare, una specialità da provare

Buono il timballo, provato mai quello di… mare? Noi lo abbiamo messo in forno con aggiunta di poche cose, una mousse di patate e zucchine e il risultato è davvero strepitoso. Preparazione della ricetta La sfoglia. L’...
 
 
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Timballino bianco di mare, una specialità da provare

Buono il timballo, provato mai quello di… mare? Noi lo abbiamo messo in forno con aggiunta di poche cose, una mousse di patate e zucchine e il risultato è davvero strepitoso. Preparazione della ricetta La sfoglia. L’...
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verdure ciabbott abruzzo
verdure ciabbott abruzzo
verdure ciabbott abruzzo

“Ciabbott” al forno con le verdure di stagione, piatto a km 0

Come preparare la versione al forno del "ciabbott" abruzzese, un insieme di verdure a Km zero
 
 
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gateau ai funghi
gateau ai funghi
gateau ai funghi

Il gateau al profumo di bosco

Oggi vi propongo un piatto unico a base di patate, il gateau termine francese, ormai italianizzato, che significa torta, ma che comunemente definiamo sformato di patate. Un piatto molto saporito ma allo stesso tempo delicato e ...
 
 
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crema piselli
crema piselli
crema piselli

Crema di piselli e patate: nel piatto il sapore è morbido come il velluto

Oggi propongo una crema da preparare come primo piatto, leggera e nutriente, a base di piselli che in questo periodo si trovano freschi da sgranare e gustare in tutto il loro sapore. Ho lavato e sbucciato le patate e le ho tagl...

 
 
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angus
angus
angus

Carne macerata nella birra e patate bionde, morbide bontà

Bistecca, sì, bistecca, ma con una lavorazione particolare prima di essere cotta semplicemente ai ferri. Già perché questa bistecca o filetto di angus nel nostro caso, è stato fatto macerare a lungo nella birra. Noi ci siamo co...
 
Eventi
 
patate del fucino
patate del fucino
patate del fucino

Patate e biologico, nella Marsica la campagna arriva a scuola

E’ entrato nel vivo il progetto “Il bio in viaggio nelle scuole“, l’iniziativa promossa a partire dallo scorso anno dal Covalpa Abruzzo (Consorzio Valorizzazione Produzioni Agricole Abruzzo) e dall’...
 
 
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insalata patate
insalata patate
insalata patate

Insalata di patate, la semplicità che piace

Oggi propongo una ricetta semplice, un’insalata da consumare come piatto unico, magari nei giorni in cui si vuole stare un po’ leggeri, o per accompagnare un secondo piatto, delle uova sode oppure del petto di pollo...

Sinota, mette in luce il tuo business
 
 
 
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minestra di lenticchie
minestra di lenticchie
minestra di lenticchie

Minestrina, ma di lenticchie abruzzesi e patate rosse di secca

Il libro lo abbiamo scoperto l’estate scorsa, ed è un vero e proprio patrimonio di ricette e sapori della tradizione abruzzese vera e a rischio: già, perché molte di queste ricette sono realizzate con ingredienti recupera...
 
 
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zucca patate e castagne
zucca patate e castagne
zucca patate e castagne

Per la Befana cenere e… Zucca, patate, castagne e terriccio di olive

Con la ricetta dello chef  (Yuri), proposta dall’Associazione Provinciale Cuochi di Pescara, vogliamo chiudere le Feste con una cucina che è salute, innovazione e tradizione e anche motivo di in contro fra diverse culture. Non ...