Posts Tagged ‘peperone’
 
 
 
 
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marmellata peperoni rossi
marmellata peperoni rossi
marmellata peperoni rossi

E’ rossa come un peperone la marmellata che accompagna pecorino e caprini

E’ rossa come un peperone questa marmellata che è squisita e serve a dare sapore anche a formaggi e carni. L’ha preparata per L’Abruzzo è servito, Sandra Federico di Nocciano (Pescara) Preparazione della ricet...
 
 
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uova con peperoni e pomodori
uova con peperoni e pomodori
uova con peperoni e pomodori

La colazione del contadino: uova con peperoni e pomodori

Come potrei far passare il mio soggiorno al mare (a Pineto, in Abruzzo) senza preparare un tegame di uova con peperoni e pomodori da portare in tavola con tanto pane – casereccio – fragrante, appena tostato? Lo stes...
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cuoricini alle cime di rape
cuoricini alle cime di rape
cuoricini alle cime di rape

Cuori al pesto di rape: piccanti, saporiti, di stagione

In attesa delle primizie della primavera, continuiamo ad esplorare quelle dell’inverno. Così abbiamo modificato un po’ l’uso delle rape con la pasta, trasformandole in un pesto che fa da base e condimento ad u...
 
 
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parmigiana
parmigiana
parmigiana

Parmigiana scomposta di melanzane e pizza scima

Pizza scima, scime oppure acima. Noi abbiamo voluto dare a questo pane poverissimo, pizza scema perché non lievitata,  della cultura culinaria abruzzese il compito di reggere una parmigiana particolare. All’abruzzese, per...
 
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festival peperone altino
festival peperone altino
festival peperone altino

Festival del Peperone dolce di Altino, sfida tra contrade nel palio culinario

Contribuire alla conoscenza e alla valorizzazione di una tipicità del territorio abruzzese per promuoverà oltre i confini regionali. Prenderà il via con questo obiettivo, nei giorni di venerdì 22 e sabato 23 Agosto 2014, il Fes...

 
 
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IMG_7067
IMG_7067
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Trippa della tradizione, rossa saporita accogliente

Non è giovedì, ma la trippa va bene sempre. La ricetta abruzzese prevede la trippa scura che un tempo si puliva in casa fra effluvi e operazioni capaci di impressionare olfatto e vista di bambini e neofiti. Oggi una buona tripp...
 
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peperone dolce a seccare
peperone dolce a seccare
peperone dolce a seccare

Peperone dolce, ad Altino due giorni di Festival e degustazioni

Ci sono tante cose che caratterizzano l’unicità della cultura enogastronomica di un territorio, ma alcune di queste, sono, consentite, più uniche di altre. In Abruzzo succede per lo zafferano, per gli arrosticini, per alc...
 
 
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spaghetto olio e cozze
spaghetto olio e cozze
spaghetto olio e cozze

Spaghetti con aglio olio e cozze… vellutate

Continuiamo la nostra rassegna dedicata al peperone con questi spaghetti particolarissimi che arrivano caldi caldi dall’ultima semifinali per le Cooking Race del cafè Les Paillotes e portano la firma del primo finalista p...

Sinota, mette in luce il tuo business
 
 
 
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trippa
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Peperone e peperoncino, che coppia nella trippa!

Continua la nostra maratona a base di peperone rosso dolce e peperoncino piccante, quale tributo agli eventi che si consumeranno rispettivamente ad Altino e Filetto per questo fine settimana. Questo piatto li contiene entrambi:...