Posts Tagged ‘saragolla’
 
 
 
 
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Con Saragolla e Solina la focaccia profuma d’Abruzzo

Ci sembra già di sentire il profumo di questa focaccia preparata con le farine dei nostri grani, la Solina e la Saragolla, e infornata da Alessandro Di Matteo, di Manoppello (Pescara) Preparazione della ricetta Come prima cosa ...
 
 
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Pizza e pane di Solina: che buono l’Abruzzo da impastare

L’impresa era ambita: usare la farina di grano di Solina per fare pizza e pane. La Solina non è solo una “moda” enogastronomica, chi cucina e ama conoscere cosa bolle nel calderone dei gusti tipici abruzzesi s...
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Cernobbio, il pane è meno quotidiano: su i prezzi, giù il consumo

Non era mai successo: per la prima volta nella storia degli italiani è stata servita in tavola nel 2013 meno di una fetta di pane a pasto per persona. Il consumo del bene alimentare più prezioso è sceso al minimo storico dall&#...
 
L'Abruzzo è servito storie
 
Catherine Russi e Luigi D'Amico
Catherine Russi e Luigi D'Amico
Catherine Russi e Luigi D'Amico

Gusto per amore, eccellenze abruzzesi raggiungibili in un clic

Galeotto fu l’olio che li fece iniziare. A quella scintilla piena di sapore se ne accostò subito un’altra, la pasta, ma non una pasta comune, una pasta identitaria almeno quanto l’olio, quella realizzata con i grani autoctoni  ...