Posts Tagged ‘timballo’
 
 
 
 
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Timballino bianco di mare, una specialità da provare

Buono il timballo, provato mai quello di… mare? Noi lo abbiamo messo in forno con aggiunta di poche cose, una mousse di patate e zucchine e il risultato è davvero strepitoso. Preparazione della ricetta La sfoglia. L’...
 
 
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Timballino bianco di mare, una specialità da provare

Buono il timballo, provato mai quello di… mare? Noi lo abbiamo messo in forno con aggiunta di poche cose, una mousse di patate e zucchine e il risultato è davvero strepitoso. Preparazione della ricetta La sfoglia. L’...
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Il timballo di Nonna Tilde

Nonna Tilde, mia nonna materna, non aveva un repertorio di cucina chissà quanto vasto, ma alcune sue preparazioni erano superlative se ancora oggi noi nipoti le ricordiamo così bene, al punto da sognarle ad occhi aperti. Insupe...
 
 
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Timballino bianco di Ferragosto, leggero leggero

Carciofi, zucchine, carote, melanzane, spinaci e funghetti che avranno mai in comune? Facile, il timballo o meglio il timballino! I sapori dell’orto possono stare anche chiusi in forno e dare vita ad un primo molto colora...
 
 
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Timballo express
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Il Timballo express per la scampagnata di Ferragosto

Prima di tutto una precisazione: il termine lasagna compare ben poco nel dizionario gastronomico del Centro-Sud Italia mentre la fa da padrone il termine timballo, eppure il concetto è lo stesso, strati di pasta all’uovo interv...

 
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timballo-campli15
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Il timballo di scrippelle, due sagre per riscoprire la tradizione

Floriano di Campli e Aquilano (Teramo) si preparano a festeggiare uno dei piatti più gustosi e unici della cucina tradizionale teramana: il timballo rigorosamente di scrippelle. A Floriano di Campli, la quarta edizione della Sa...
 
 
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timballo cardone
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Timballo bianco di cardone, una domenica speciale

Sicuramente il cardone lo avete mangiato  in brodo, forse in padella ripassato con aglio e peperone rosso; magari anche con uova sbattute dentro. Ma nel timballo? Il sapore dell’inverno può diventare un ottimo anticipo di...
 
 
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Timballo di crespelle, sulla tavola della domenica ci sta benone!

Un timballo classico può diventare semplicemente sofisticato, fatto con le crespelle. Si procede in questo modo per le crespelle:  fare una pastella con 125 gr. di farina, 2 uova grandi (intere), 1 pizzico di zucchero e uno di ...

Sinota, mette in luce il tuo business
 
 
 
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Timballino di borragine, il sapore delicato che arriva dalla campagna

Si può fare fritta in pastella, oppure panata e al forno, ma se provate a creare un timballo con le foglie di borragine,  verrà fuori tutto il sapore di cui sono veicolo. Un sapore forte e delicato al contempo, perché si amalga...
 
 
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Timballo di crespelle, senza che gita fuori porta è?

Sarà dura prepararlo dopo aver trafficato tutto il giorno di pasqua tra fornelli e tavola, ma per gli affezionati della gita fuori porta il timballo è un must che non si può evitare da inserire nella dispensa mobile affidata ai...