Posts Tagged ‘valeria di giampaolo’
 
 
 
 
Ricette
 
Foto-0078
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Uno, due, tre, strudel di mele autoctone!

Fatto mai lo strude di mele? La tradizione è nordica, ma con mele autoctone il sapore può diventare abruzzese. Scegliete la qualità che vi sfizia di più, in Abruzzo, nei mercati a km zero si trovano mele particolari, dal sapore...
 
 
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torta
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L’amicizia: è un guscio di frolla ripieno di crema pasticcera

Che cos’è l’amicizia? Un sentimento limpido, di fiducia estrema, di scambievolezza e di dedizione. Amico, come dice Reisman, è colui che sente di poter far del bene ad un altro che ritiene possa ricambiare in qualch...
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ciambellone particolare
ciambellone particolare
ciambellone particolare

Un ciambellone d’autunno per scaldare il primo fresco

I primi freschi e le serate avvolti sul divano da un plaid leggero. Le castagne e i mandarini. Le foglie che scricchiolano sotto i piedi mentre cammini sotto i viali alberati e giochi, come quando eri piccola, a saltare da una ...
 
 
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riso basmati con pollo alle spezie
riso basmati con pollo alle spezie
riso basmati con pollo alle spezie

Pollo, curcuma, riso basmati e birra: l’oriente d’Abruzzo

L’ispirazione di questo piatto nasce dall’imitazione di una ricetta filippina, l’ADOBO, un piatto a base di riso thai e pollo cotto nella salsa di soia. Giò, mio nipote, lo adora e quando l’estate viene ...
 
 
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pizza
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pizza

Pizza slow 3: zucchine per la parmigiana “napoletana”

Ah, La PIZZA!A doro prepararla e ovviamente anche mangiarla! Ho provato diverse modalità di impasto, ma nessuno mi soddisfaceva a pieno e così… ho deciso di cominciare a fare degli esperimenti legati sia alla lievitazione...

 
Indovina chi viene a cena
 
vale
vale
vale

The Chef e la prova della nostra Valeria Di Giampaolo che sa di mojito…

Ci aiutate a tenere le dita incrociate per lei? La nostra blogger musicista Valeria Di Giampaolo sta partecipando alle selezioni per il programma The Chef di Mediaset. Eccola alle prese con il piatto che ha scelto, Risotto al M...
 
 
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pane
pane
pane

Pane fai da te, che soddisfazione!

Dopo continue e ripetute rischeste maritali, mi sono decisa a rifare questo meraviglioso pane, che avevo già provato ad impastare qualche tempo fa ma senza successo. Se c’è una cosa magica in cucina è il pane: da due semp...
 
 
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coppa pesche 2
coppa pesche 2
coppa pesche 2

Pesche e cioccolato e il temporale scompare

Quando in un caldo pomeriggio di luglio, ti svegli alle 6 del pomeriggio, dopo un “laido” e prolungato riposino pomeridiano, con l’angoscia negli occhi e nelle orecchie di doverti mettere ad ascoltare “A...

Sinota, mette in luce il tuo business
 
 
 
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sfogliata alle zucchine 5
sfogliata alle zucchine 5
sfogliata alle zucchine 5

L’estate non è arrivata? E facciamo la sfogliata (di zucchine)

Mentre stavo suonando, mani sulla tastiera, testa all’esame del giorno dopo, ho buttato gli occhi fuori dalla finestra e c’era un temporale in arrivo! Casa mia, che definisco “la casa dei venti” ha comin...
 
 
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Speck, pesche e balsamico: piatto unico d’estate

Fretta? Fame? Caldo? Un rimedio c’è per mettere insieme un pranzo speedy a base di speck con pesche, fichi, un filo di crema all’aceto balsamico e tanto basilico. Prima di andare al mare o se non andate al mare. Per...