Si è concluso venerdì 13 dicembre, presso la struttura attrezzata Farco Grandi Impianti, Via del Porto Romano a Città Sant’Angelo, la prova finale del Corso per Pizzaiolo organizzato dalla Confcommercio di Pescara, e tenuta dal Maestro Valerio Valle. Anche questa ultima edizione del corso, ha riscosso un grande successo presso i partecipanti, interessati ad approfondire…
Innamorarsi di un’idea moderna e concretizzarla inseguendo un profumo antico. E’ questo che succede quando William Zonfa trascina un’ispirazione in un piatto. Lo chef stellato aquilano ha raccontato il suo metodo in un seminario incentrato tutto sul rapporto tra innovazione e tradizione, sotto i soffitti a botte del ristorante Ninì di Montesilvano Colle, mentre una…
Willia Zonfa e la tradizione: un sodalizio capace di regalare sempre grandi sorprese, quando a dare voce e sapore alla tradizione c’è uno chef come il giovane stellato aquilano di Magione Papale. Zonfa sa di innovazione, ma della tradizione non riesce a fare a meno, e in questi anni di piatti ha stupito con un…
Natale austero senza regali, passi. Natale semplice a casa con i tuoi, passi. Natale sfavillante di addobbi fai da te, ok. Ma non è Natale se in tavola mancano i piatti tipici della tradizione. Una certezza. Infatti il 25% delle spese di Natale e Capodanno degli italiani sono destinate alla tavola che è la voce…
Ci saranno anche i ragazzi dell’istituto Alberghiero ” De Cecco” di Pescara alla cena pre-natalizia organizzata dalla Pescara Calcio questa sera al ristorante “Le Terrazze”, al Roof Garden dell’hotel Esplanade. Alla conviviale prenderanno parte dirigenti, giocatori con le famiglie, sponsor e rappresentanti della stampa sportiva. Gli studenti, insieme ad alcuni docenti, daranno il loro contributo…
Agli Oscar green regionali aveva fatto breccia il suo olio extra vergine d’oliva spray, idea per portare senza disperdere il prodotto il gusto e la qualità delle colline angolane direttamente sui cibi. Ma anche le praline di cioccolato fatte con quello stesso olio d’oliva al posto del burro erano farina, anzi, cioccolata del suo sacco,…
Si chiama arca il contenitore dove un tempo si stipavano le provviste. Sacrifici che arrivavano dalla terra, per alimentare il quotidiano scorrere di lavoro, speranze e futuro dell’Abruzzo rurale, quello prima della rivoluzione industriale che fino alla crisi di oggi gli ha cambiato il futuro. “Il pane nell’arca”, è il titolo di un volume che…
Pescatori, nutrizionisti, esperti e ristoratori tutti insieme a Giulianova per presentare le specie di pesce più diffuse nell’Adriatico, le caratteristiche del pesce azzurro, i piatti e le ricette tradizionali. E’ il programma di “Pescazzurro Mangiasalute – Consumare il pescato locale”, iniziativa prevista sabato 14 dicembre presso il Loggiato sotto-Belvedere. Dalle 9:30 alle 13 percorso informativo/didattico…
Arbore mangia i suoi salumi, chef e creativi del food lo coccolano e si lasciano coccolare con gli assaggi della sua ventricina, del salame al Montepulciano, del pecorino, dello stracchino, della bresaola di maiale. Persino un paio di Baldini, sportivi, sono felici di vederlo quando porta i suoi prodotti nella Capitale. Capitan Enrico Fracassa è…
Per arrivare alla Cantina cooperativa Eredi Legonziano bisogna entrare nel cuore delle colline frentane: un percorso paesano su vecchie vie provinciali dove senti e vedi la vite, i colori, l’odore della terra reduce dall’ultimo maltempo. Una volta lì, accanto al corpo della cantina campeggiano grandi silos, reduci di una storia enologica passata, simboli identitari, lasciati…