Due stelle Michelin per Les Paillotes: il sogno del cavaliere De Cecco

Diventare un due Stelle Michelin. L’orizzonte del cavalier Filippo Antonio De Cecco, presidente del Pastificio omonimo e proprietario del ristorante Cafè Les Paillotes, a Pescara, alla presentazione del nuovo direttore del ristorante, il 42enne argentino Gabriel Ignacio Griffa. “In questa struttura – ha detto De Cecco – abbiamo sempre riservato una grande attenzione alla cucina…

stefania giannini

Il ministro all’Istruzione Stefania Giannini a tavola con l’Ipssar De Cecco

Tappa pescarese con pranzo istituzionale per il ministro dell’Istruzione Stefania Giannini. L’esponente dell’esecutivo sarà in visita in Abruzzo domani, venerdì 27 marzo e a fine mattinata sarà accolta presso l’Ipssar De Cecco di Pescara. Una visita maturata grazie ad un progetto che la scuola ha in cantiere da qualche mese e di cui il Ministro avrà una prova pratica, proprio…

sol e agrifood

Sol & Agrifood 2015, per l’Abruzzo son soddisfazioni anche sull’olio

L’Abruzzo si distingue sempre, anche quando le condizioni di partenza sono le peggiori e non stiamo parlando di vino, stiamo parlando dell’altro elemento che contraddistingue il territorio abruzzese. Così, se capita che se un paesino siculo diventi la capitale italiana dell’olio e detentrice indiscussa del podio per aver puntato sulla biodiversità, al Sol d’Oro numero…

Tutto ciò che c’è da sapere sul Globalfood, mega convegno a Pescara il 21 e 22 marzo

Un mega contenitore di tutto lo sciibile enogastronomico e anche psico-sociale sul cibo sostenibile. Questo promette di essere Global Food, il convegno su salute e cibo che prenderà vita sabato 21 e domenica 22 marzo presso l’auditorio Flaiano di Pescara a cura della Rete Olistica Adriatica. Tanti ospiti per parlare di tantissimi argomenti nella giornata…

L’Expo e il Polo agroalimentare, il programma in un convegno

Dalla valorizzazione delle tipicità alle fiere nazionali e internazionali in Asia e in Sudamerica, dai cibi salutistici al packaging ecosostenibile, dalla tracciabilità alimentare all’etichettatura dei prodotti e alla tutela della loro freschezza. Senza dimenticare le collaborazioni con università e centri di ricerca, il riuso di scarti e reflui per produrre energia, i coloranti naturali, le…

chiusa grande

VI.NA. il progetto natura di Chiusa Grande entra nella seconda fase

L’azienda agricola biologica certificata Chiusa Grande di Franco D’Eusanio di Nocciano entra nella seconda fase del progetto “VI.NA – Vini naturali”. Lo fa con un incontro con successiva degustazione moderati dal giornalista enogastronomico Antonio Paolini, presso il Café Les Paillotes diretto da Domenico Valloreo. In un’ottica di innovazione orientata alla valorizzazione e alla riscoperta del patrimonio…

patate del fucino

Patate e biologico, nella Marsica la campagna arriva a scuola

E’ entrato nel vivo il progetto “Il bio in viaggio nelle scuole“, l’iniziativa promossa a partire dallo scorso anno dal Covalpa Abruzzo (Consorzio Valorizzazione Produzioni Agricole Abruzzo) e dall’Ampp (Associazione Marsicana Produttori Patate), con il contributo della Regione Abruzzo con il PSR 2007/2013 – Misura 1.3.3 che mira a promuovere le produzioni biologiche del Fucino,…