Cina, Giappone, Australia. Sono soprattutto questi i mercati dai quali le tipicità gastronomiche abruzzesi hanno ricevuto maggiore attenzione al Sial di Parigi che, con 6.300 espositori e centinaia di migliaia di visitatori professionali in rappresentanza di 105 Paesi, è tra le più importanti fiere del mondo dedicate all’agroalimentare. A confermare l’interesse degli importatori del settore food…
“Scusi, è qui che ci iscrive al laboratorio sul peperone dolce di Altino, e poi se è possibile, mi interesserebbero anche quelli sugli arrosticini e sulle virtù teramane?”. E’ un via vai continuo allo stand della Regione Abruzzo, dove si susseguono fitti gli appuntamenti organizzati da Slow Food Abruzzo per l’edizione 2014 del Salone del Gusto…
Dopo la legge del 2006 che vietava le oliere negli esercizi pubblici con la legge comunitaria, approvata alla Camera dei Deputati, scatta l’operazione trasparenza per l’olio extra vergine di oliva italiano che dovrà essere servito al pubblico in recipienti con tappo anti rabbocco per evitare che le confezioni vengano continuamente riempite con olio di dubbia…
Spazio di Niko Romito sbarca a Eataly Roma. Il progetto è stato ufficializzatoal Salone del Gusto Terra Madre 2014, in corso a Torino, in una conferenza stampa alla quale hanno partecipato i due protagonisti dell’iniziativa, Oscar Farinetti e Niko Romito. Spazio è il ristorante-laboratorio della Niko Romito Formazione, la Scuola di Alta Gastronomia che lo chef…
Artigianato ed enogastronomia nelle vie del centro storico di Pescara. La manifestazione, intitolata Labo – Libero Accesso a Botteghe in Opera, si terrà domani 26 ottobre, dalle ore 16 alle 22, nel perimetro di Pescara Vecchia. L’iniziativa è del Comune in sinergia con gli operatori del Consorzio Pescara Vecchia. Fabrizio D’Andrea, di Area Artigianato artistico, soggetto promotore di…
Debutta al Salone del Gusto il Pecorino Igp Feudo Antico per Casadonna, vino d’altura allevato dallo chef tristellato Niko Romito e dai viticoltori abruzzesi di Feudo Antico, che sarà presentato domani, 25 ottobre, alle ore 15:30 presso la sala Arancio – Galleria Visitatori, dove ci sarà la degustazione, in anteprima assoluta, di un vino inedito, non convenzionale,…
Svelati i meccanismi genetici con cui l’olio extravergine d’oliva previene il cancro al colon. È il risultato di uno studio condotto dall’Università Campus Bio-Medico di Roma e dall’Università degli Studi di Teramo, in collaborazione con l’Università degli Studi di Camerino e con il Karolinska Institute di Stoccolma. Che l’olio extravergine d’oliva fosse un alimento importante…
Appuntamento sabato 25 ottobre 2014, presso l’Hotel Sea Lion di Montesilvano (Pe) ,per il primo workshop della società abruzzese Management Hotel. Una mattinata dedicata all’analisi e alla presentazione di nuove strategie di promozione dedicate al settore della ricettività alberghiera e non solo. La partecipazione – gratuita, previa iscrizione sul sito della Management Hotel – è aperta a…
Doppio incontro gastronomico al Café Les Paillotes per il venerdì stellato. Sarà protagonista d’eccezione, il tartufo con il menù del resident chef Matteo Iannaccone che presenta la cena “Sua maestà il tartufo bianco”. Mentre al Granchio Royal sarà la volta dello chef Mirko Moglioni che, direttamente dalle cucine dei ristoranti storici romani, interpreta “I grandi classici con il…
Primo assaggio di olio nuovo al mercato di Campagna Amica di Pescara. Questa mattina, l’assessore comunale alle attività produttive Giacomo Cuzzi è stato ospite dei produttori del mercato a chilometro zero di via Paolucci, accompagnato dallo staff di Coldiretti e Campagna amica. Grande entusiasmo per l’attesa visita e una accoglienza molto sentita da parte degli…