Il loro “Mosto cotto e scrucchiata d’uva” è protagonista da oggi del Festival del Gelato Artigianale di Agugliano (Ancona) una delle manifestazioni più importanti nel settore, punto di riferimento per i maestri gelatieri di tutto il mondo, che si concluderà domenica. A prepararlo saranno Ida Gabriela Di Biaggio e Davide Scantamburlo , artigiani gelatieri e pasticcieri, titolari della…
Sono 165 mila le tonnellate di gelato artigianale consumate in Italia nel 2014, quasi 3 kg di gelato a testa, per un giro d’affari stimato in 4,7 miliardi di euro. Oltre 41mila le imprese attive nel settore Bar Gelateria e Gelateria/Pasticceria (12mila le gelaterie pure). I dati sono stati resi noti da Fipe-Federazione italiana pubblici…
Sorbetti di arance e mandarini della Costa dei Trabocchi. Gli artefici del nuovo gusto sono Ida Gabriela Di Biaggio e Davide Scantamburlo, titolari della gelateria Novecento di Pescara, che ogni mese propone novità utilizzando ingredienti made in Abruzzo. “Cerchiamo sempre di valorizzare il nostro territorio abruzzese attraverso il gelato, il cioccolato e la pasticceria” – spiega Ida Gabriela Di…