Romito- Feudo Antico: alleanza d’alta quota in nome del pecorino da bere
Feudo Antico e Niko Romito: nasce l’asse della vite tra Tollo e Castel di Sangro, roccaforte dello chef tristellato, grazie ad un progetto che punta ad interpretare il vitigno autoctono Pecorino in maniera differente rispetto al passato, coltivandolo a quasi 1.000 metri di altitudine. Un progetto che Romito coltiva da un po’. La sperimentazione è infatti…