Diventato quasi introvabile dopo l’avvento degli llevamenti industriali, il maiale nero era molto diffuso in Abruzzo dove popolava, fino alla prima metà del secolo scorso, il territorio e le fattorie. Oggi, grazie all’iniziativa di un’associazione costituita allo scopo di salvaguardare questa tipicità, l’Associazione Tutela del maiale nero in Abruzzo, viene di nuovo allevato in alcune…
Otto film, otto piatti, otto vini. Torna Retrogusto, la rassegna cinematografica targata Slow Food Lanciano, un ciclo di film per ragionare di cibo “buono, giusto e pulito”. La manifestazione, che farà compagnia agli appassionati del grande cinema e della buona cucina, partirà il 13 gennaio prossimo per concludersi il 3 marzo. Per otto settimane, ogni…
Oggi Slow Food festeggia in tutta Italia il Terra Madre Day. Un evento che verrà celebrato anche a Pescara con una serata dedicata ai produttori locali. Nello storico locale Taverna 58 a Pescara, alle ore 18,30, si terrà un aperitivo cenato con un assaggio di cibi dal sapore autentico come il farro e il pane…
Il buio intorno accende meglio i riflettori sulla semplice bellezza della location: complice l’arrivo del Natale, sopra il cortile ciottoloso e il prato dell’Osteria La Corte di Spoltore i filari di luce ne rivelano l’accogliente imponenza. Ambiente rustico, minimale, legno, luce calda e soffitti alti dentro, da cui scende un fantastico albero di Natale che…
E’ uscita la nuova guida Slow Food sulle Osterie d’Italia. C’è anche l’Abruzzo, che conferma i numeri dei locali e la qualità del tipico che hanno già dominato nella precedente edizione della guida Slow al buono, pulito e giusto di cui la nostra regione è massima portatrice. In toto: sono oltre 1700 i locali recensiti…
E’ uscita la nuova guida Slow Food sulle Osterie d’Italia. C’è anche l’Abruzzo, che conferma i numeri dei locali e la qualità del tipico che hanno già dominato nella precedente edizione della guida Slow al buono, pulito e giusto di cui la nostra regione è massima portatrice. In toto: sono oltre 1700 i locali recensiti…
Il panorama è Venezia, il contesto è la biennale del Gusto in corso fino al 29 ottobre, meta di approdo di diverse eccellenze italiane, del vino e dell’enogastronomia. L’oggetto è la nuova guida di Slow Food, Slo Wine 2014, che racconta nettarim territori e vignaiuoli italiani, assegnando delle preziose chiocciole alle aziende che si distinguono…
Anche Slow Food, l’associazione che promuove e tutela il buon cibo italiano, aderisce alla giornata di digiuno chiesta dal Papa per manifestare contro il conflitto in Siria. Un sabato di riflessione, quello di oggi, per fermare l’inizio di un conflitto che potrebbe diventare rischioso per gli equilibri mondiali. Una scelta significativa quella di aderire, espressa…
La costa teatina riprende vita con “Cala Lenta”, il grande evento itinerante giunto alla sua settima edizione e nato da un’idea di Slow Food Abruzzo. Una manifestazione realizzata con il contributo dell’Assessorato all’Agricoltura e Pesca della Regione Abruzzo, della Camera di Commercio di Chieti, del Comunedi San Vito Chietino, della Banca Popolare dell’Emilia Romagna – Bls, e…
Prosegue il viaggio tra storia, cibo, cultura e arte ideato dalla Condotta Slow Food Val Vibrata – Giulianova e dedicato agli Alarçon Mendoza, signori della Spagna che governarono dal 1639 al 1806 a Sant’Omero e nella Valle Siciliana. Domani, 15 giugno, alle 9.30, presso la sala consiliare di Pietracamela si terrà la tavola rotonda sul…