La prima cosa che ti stupisce quando entri nel suo ristorante sono i colori, le fotografie attaccate al soffitto, i ricordi di più esperienze disseminati intorno ai tavoli. La seconda cosa che ti colpisce quando parli con lui è la sua vita vorace, solo 38 anni e tante cose fatte: traguardi, premi, ristoranti, piatti, sfide,…
La sala si è riempita a poco a poco, la pioggia non era prevista, ma il maltempo non ha fermato la piccola rivoluzione che aveva in mente: fare largo alle chef abruzzesi. Dare voce, anzi spazio nella propria cucina appena messa in piedi come l’aveva sognata da anni, per cominciare un percorso di sapori, di…
L’incontro era nato per ragionare intorno al tema “Ristorazione oggi e domani: stili, tendenze e nuovi format del fuori casa” e per farlo presso il Grand Hotel Montesilvano l’Associazione cuochi Pescara/Federazione Italiana Cuochi ha chiamato a raccolta tutti i suoi cuochi, chef e addetti ai lavori. Ma con relatori enogastronomici di lungo corso come Raffaella…
“Ristorazione oggi e domani: stili, tendenze e nuovi format del fuori casa”, cuochi e chef a convegno oggi presso il Grand Hotel Montesilvano dove dalle 17 in poi si farà il punto sulla gastronomia e su come sta cambiando, sui consumi e su cosa stanno diventando. Si tratta di un evento organizzato dall’Associazione cuochi Pescara/Federazione…
“Un Natale con lo chef”, questo il titolo della due giorni di corso di cucina organizzata dall’AISM in collaborazione con la delegazione pescarese dell’Associazione Regionale Cuochi e con gli chef di Qualità Abruzzo, per raccogliere fondi da destinare alla promozione della ricerca sulla Sclerosi Multipla e al sostegno delle attività che la sezione svolge a favore delle persone…
Se per la formazione di uno scrittore è indispensabile la conoscenza della letteratura russa dell’800 e ‘900, beh, per quella di un cuoco non è pensabile ignorare la cucina francese di quegli stessi anni. Parola di Lorenzo Pace, presidente dell’Associazione Cuochi di Pescara dal 2007. Con l’Associazione l’Abruzzo è Servito inizia un viaggio tecnico nel mondo…
“Un Natale con lo chef”, questo il titolo della due giorni di corso di cucina organizzata dall’AISM in collaborazione con la delegazione pescarese dell’Associazione Regionale Cuochi e con gli chef di Qualità Abruzzo, per raccogliere fondi da destinare alla promozione della ricerca sulla Sclerosi Multipla e al sostegno delle attività che la sezione svolge a favore delle persone…
La cornice scelta per insegnare a gente comune l’arte dell’alta cucina abruzzese, oltre che suggestiva è di una bellezza disarmante. Almeno quanto lo è il fine legato ai corsi che L’Associazione Italiana Sclerosi Multipla di Pescara ha avviato ieri a Cepagatti, Castello Marcantonio per finanziare l’attività dell’associazione che sta attraversando un momento di grande difficoltà.…
Uno chef abruzzese che ha conquistato l’Asia, il Comune di Pizzoferrato proclama “ambasciatore del gusto Massimo Pasquarelli, nato e cresciuto nel centro del Chietino, esploso, professionalmente presso il Ritz-Carlton Millenia di Singapore, il più lussuoso hotel dello stato asiatico. Un riconoscimento che si aggiunge ad un’altra onorificenza data dal Comune ad un altro ambasciatore culinario…
Da fuori è un punto vendita per forniture alberghiere: hanno di tutto, dagli attrezzi del mestiere, ai piatti, tavoli, addobbi per il desco di alberghi e ristoranti. Aperta la porta si avverte del trambusto, perché dietro gli scaffali metallici e il viavai di addetti ai lavori, questo lunedì pomeriggio è acceso un altro tipo di…