I giocatori dell’Aquila Rugby Club ne hanno fatta un’altra, bella e grossa, come ci hanno abituato di campagna in campagna. Stavolta si sono messi ai fornelli e non sono fornelli da niente, sono i fornelli di Gusto, governati da Nadia Moscardi e dedicati a una cucina “intonati” ai colori del gagliardetto aquilano: nero e verde.…
L’autunno è arrivato sul fine settimana dedicato alla Rassegna dei cuochi d’Abruzzo, ma non ha fermato la 37esima Rassegna dei cuochi d’Abruzzo che chiama a raccolta sia le brigate di cucina che gli appassionati dell’enogastronomia tutta. La due giorni è cominciata ieri a Villa Santa Maria con l’offerta dell’olio votivo a San Francesco Caracciolo, tributo…
L’Osteria Francescana di Massimo Bottura, a Modena, per il quarto anno consecutivo si conferma al vertice della ristorazione italiana, raggiungendo il massimo punteggio di 20/20 mai attribuito fino ad oggi, dalla guida I ristoranti d’Italia 2016 de l’Espresso. Nel complesso sono 34 i ristoranti con ‘tre cappelli’ presenti nella guida, 84 con ‘due cappelli’, 353…
Una tradizione che si rinnova anno dopo anno, alla fine di stagioni di lavoro impegnative, che per alcuni prendono vita lontano da casa, lontano dall’Abruzzo, dentro le cucine di tutto il mondo in nome di una professione che mette insieme passione e fatica. Poi, alle soglie dell’autunno, si ritrovano, nella città per dei cuochi più…
William Zonfa ambasciatore di nome e di fatto. E’ infatti in partenza lo chef aquilano di Magione Papale, testimonial dello zafferano e dei sapori d’Abruzzo per un lungo viaggio. Lunghissimo: dall’Islanda di Reykyavik, a Portland, USA, il 4 ottobre prossimo, cucinando e raccontando l’Abruzzo tipico dei territori. In valigia con lui due elementi basici, a…
L’occasione era il Cheese 2015, a Bra, per la presentazione dell’edizione 2016 della guida Osterie d’Italia di Slow Food: ed è stata un’occasione di tutto gusto, perché a parlare dei nuovi ingressi e delle conferme e del target delle chiocciole date a qui luoghi che sono a mezzo fra taverne e ristoranti, ma che rivelano…
E’ tutto pronto per la 44° edizione della Mostra dei Vini di Montepagano (Teramo), la più antica rassegna enologica abruzzese ed una delle più importanti nel panorama nazionale, che si svolgerà nell’antico borgo medioevale da domani 24 luglio fino a domenica 26. Come tradizione ormai consolidata negli ultimi anni Montepagano non sarà solo buon vino, percorsi di degustazione e wine-show,…
Lunedì 18 maggio, a Pescara presso il Museo delle Genti si terrà la cerimonia di consegna degli Attestati di qualifica per il progetto Terrame Abruzzo. Parliamo di un progetto di formazione per giovani cuochi tenuto dalla categoria per dare spazio ai talenti regionali della cucina, che ha rivelato oltre che eccellenti chef in erba pronti a…
Iridato e nobile Lu Carrature d’Ore 2015. Ieri al Grand’Hotel di Montesilvano la conclusione della kermesse culinaria dei cuochi abruzzesi, anche la più attesa dai cuochi abruzzesi che rispondono da tutti i territori sfoderando ricette e ingredienti a km zero. Frederik Lasso l’ha conquistata con un’ironico piatto a base di pesce: Carta, penna e calamaio…
Freschi di nomina e già impegnati sul fronte Expo i cuochi abruzzesi reduci dall’assemblea regionale dell’Unione Cuochi Abruzzesi che ha riconfermato alla carica di presidente lo chef Andrea Di Felice e durante cui sono state rinnovate le cariche sociali. L’occasione è stata una vera e propria “tavola” di lavoro, perché a elezioni fatte è stato presentato…