Proseguono le attività della Camera di Commercio di Pescara a sostegno delle imprese del territorio, nell’ambito dell’Expo 2015. L’Ente camerale ha organizzato una due giorni (8-9 luglio prossimi) all’insegna di un vero percorso multisensoriale, tra arte visiva e culinaria, per far scoprire Pescara e l’Abruzzo, una delle regioni più belle e “gustose” d’Italia. Si tratta…
La mano di cinque chef stellati – Niko Romito, Peppino Tinari, Marcello Spadone, Nicola Fossaceca e William Zonfa – e il favoloso mondo delle fiabe raccontato dallo scrittore Ugo Del Castello per donare un sorriso ai bambini ricoverati nel reparto di Chirurgia pediatrica ed oncologica dell’ospedale di Pescara. L’iniziativa, ‘Il profumo della solidarieta’ stellata’, si…
L’eccellenza della cucina abruzzese si mette al servizio della solidarietà e dell‘Adricesta Onlus. Il 22 febbraio prossimo, presso l’Hotel Villa Michelangelo di Città sant’Angelo (PE) si terrà una cena d’autore a sostegno dei bambini ricoverati nel reparto di Chirurgia pediatrica dell’ospedale di Pescara. Per l’occasione si riuniranno in cucina Nicola Fossaceca, Niko Romito, Marcello Spadone, Peppino Tinari e William…
Ci sarà anche Nicola Fossaceca, del ristorante Al Metrò, di San Salvo Marina (CH) tra gli chef stellati che saranno protagonisti dello show cooking, che coniugherà qualità e costi per proporre soluzioni utili alla ristorazione moderna, in programma a Rimini Fiera, dal 17 al 21 gennaio prossimo. L’abruzzese parteciperà a Food Factor, la manifestazione che si svolgerà nell’ambito della…
La sua energia, unita alla passione per la cucina e a una grande capacità di tenere alta l’attenzione, ha incantato il pubblico. Sullo sfondo, una “catena di montaggio” animata da un gruppo di giovani cuochi perfettamente sincronizzati e capaci di preparare, in pochi minuti, piatti da gourmet. Ad agitare la bacchetta, il “direttore d’orchestra” Mauro Uliassi, chef bistellato della…
ReD apre le porte della sua Accademia per una giornata-evento dedicata ai professionisti dell’horeca e agli appassionati di cucina che desiderano visitare la struttura di San Vito Chietino, conoscerne i programmi didattici e i docenti. In occasione dell’Open Day, che si terrà lunedì prossimo, 22 settembre, dalle ore 11 alle ore 18, gli ampi laboratori…
Consigli sapienti per scorribande culinarie estive, sono quelle che Enzo Vizzari, direttore della guida dei ristoranti dell’Espresso ha elargito sulla rivista, parlando degli orizzonti della cucina italiana di ultima generazione. La celebre guida al food targata l’Espresso uscirà in autunno, ma un’idea Vizzari la dà, scegliendo 12 giovani chef della penisola e considerandoli “promesse” della cucina italiana,…
Ha il viso sorridente e pacato di quelli che sanno cosa fanno quando danno spazio alle mani. E Nicola Fossaceca le usa tanto le mani. Le usa per scegliere gli ingredienti che porta in cucina, lavora, compone nei piatti che crea. Le usa anche per dare forza al suo punto di vista sulla cucina, che…
Scalda i motori l’edizione 2014 di Mediterranea, la rassegna che da quasi trent’anni è la mostra principe dei prodotti tipici agroalimentari d’Abruzzo e che si terrà dal 18 al 20 luglio nella consueta cornice del Marina di Pescara su iniziativa della Camera di Commercio. Tante le novità di questa edizione tra cui la presenza di due chef stellati…
Gli chef emergenti d’Abruzzo si sfideranno domani, 19 giugno, a Les Paillottes di Pescara per vincere il titolo del più bravo del territorio. Ecco il programma annunciato dagli organizzatori, Luigi Cremona e Witaly. La giornata, avrà inizio con l’arrivo dei giovani chef alle ore 10:30. Prima dell’inizio della competizione ci sarà un light lunch di…