Sua eccellenza Elodia Di Giacobbo, cuoca delle eccellenze d’Abruzzo

Elodia Di Giacobbo, creatrice del prestigioso ristorante “Elodia” a L’Aquila, si è aggiudicata il premio “cuoca eccellente” assegnatole da l’Unione Cuochi Abruzzesi. Il riconoscimento è stato assegnato alla decana del gourmet di Camarda nel corso di un convegno dal tema “Gusto, Storia e Territorio”, tenutosi nei giorni scorsi a Pescara. L’evento, organizzato dall’Unione Cuochi Abruzzesi…

Spreco alimentare, come recuperare il cibo condannato alla discarica

CHETI- 6 milioni di tonnellate. E’ la quantità di cibo che viene prodotta in eccesso ogni anno in Italia  a causa  di  etichette sbagliate, perché rimane invenduta o per problemi legati all’aspetto. Di questi, ben 5,5 finiscono al macero pur trattandosi di cibo  buono. Cifre che, se accostate a quelle dell’Istat relative alla povertà  (…