È Rosalinda Ciccotelli di Tollo l’ottava finalista di “Miglior Cuoco-Socio dell’Anno” 2014/15, il concorso enogastronomico promosso da Citra Vini e ReD e rivolto ai soci delle nove cantine Citra. Ha convinto la giuria con un grande classico della cucina abruzzese come le “Pappardelle al sugo di papera”, abbinate per l’occasione al Palio Montepulciano d’Abruzzo 2012…
Inaugurata la settimana del territorio pescarese a “Casa Abruzzo” a Expo, nel suo spazio permanente di via Fiori Chiari a Milano, presenti i rappresentanti di Comune, Camera di Commercio, Provincia e Fondazione PescarAbruzzo che sotto il comune marchio Expe hanno presentato il calendario delle manifestazioni. Per l’occasione, sono stati illustrati dati di una ricerca realizzata dal Life…
Grazie a una corretta gestione delle pratiche agricole e a un ridotto utilizzo dei trattamenti fitosanitari, è possibile migliorare le condizioni generali dei vigneti. La fase agricola, infatti, incide quasi per l’80% sulle emissioni di gas serra dell’intero ciclo produttivo. Anche l’efficienza energetica delle attrezzature meccaniche (trattori e macchinari per la lavorazioni del terreno e…
Un weekend all’insegna dello street food e dei prodotti calzaturieri di qualità a Campli (Teramo) il 23 e 24 maggio con la prima edizione della manifestazione “Fish&Shoes”, a cura del Comune di Campli e dell’associazione commercianti “Campli Domani”. Un incontro di culture, tradizioni e specialità enogastronomiche tra il teramano e il fermano suggellato dal gemellaggio…
Montorio al Vomano (Teramo) celebra il gioiello della sua rinomata tradizione dolciaria: il bocconotto. Convegni, prove d’autore, cooking show tematici, laboratori di impasto, gare tra pasticceri, degustazioni guidate, mostra-mercato e spettacoli di musica e teatro animeranno la ricca due giorni “Il Bocconotto Montoriese”, organizzata per il 23 e 24 maggio dal Comune di Montorio in partenariato…
Per preparare l’impasto delle sue pizze fa arrivare l’acqua, la farina e il pomodoro S. Marzano dall’Italia e persino il forno in cui le cuoce è rigorosamente made in Italy. Un’attenzione alla qualità degli ingredienti che gli ha fatto conquistare il titolo di Campione Mondiale di Pizza SGT (Specialità Tradizionale Garantita) lo scorso anno a…
90 ricette della terra d’Abruzzo rielaborate e rivisitate in chiave moderna, da “Li caveciun d’orbe” a “Li patane a suche di pesce”, dal “Timballino n’busse” agli “Spaghetti con le sarde e il peperone rosso di Altino”, dal “Cif e Ciaf” alla “Pecora alla callara” fino al “Li Rimbizze” e “Lu Serpentone”. Un’antologia di sapori autentici…
Piatti semplici ma dal sapore autentico, realizzati con pochi ingredienti e resi speciali dalla creatività e dalla grande esperienza di una cuoca verace. Il talento ai fornelli è Irma Cauli, titolare del ristorante La Stazione di Atessa (Chieti), che ha tenuto una lezione di cucina alla Conad di via Milano a Pescara nel corso di…
L’AIS Abruzzo anche quest’anno celebra la Giornata Nazionale della Cultura del Vino e dell’Olio con una manifestazione in programma oggi 16 Maggio a Pescara, alle ore 16,00 presso l’ex Aurum in Largo Gardone Riviera. La manifestazione è organizzata in collaborazione tra l’Associazione Italiana Sommelier Abruzzo e il Consorzio di Tutela Colline Teramane. Si degusteranno oltre 30…
Un cooking show dedicato ai bambini per invogliarli a mangiare il pesce azzurro, prezioso per le sue caratteristiche nutrizionali e poco costoso. La chef ai fornelli è stata Enza Liberati, docente dell’IPSSAR De Cecco, che ha tenuto una lezione di cucina alla Conad di Via Milano a Pescara accogliendo come ospiti speciali gli alunni della…