Ogni giorno muoiono in Abruzzo più di otto imprese artigiane. Lo svela uno studio della Cna abruzzese, che fotografa un “ritorno al passato” del mondo della piccola impresa agli stessi livelli di 14 anni fa, il 2002. Secondo l’indagine condotta da Aldo Ronci per la confederazione artigiana abruzzese, alla fine dell’anno passato all’Albo delle imprese…
Primi piatti a base di birra insieme a carni di suino e vitello. La degustazione è stata organizzata per lunedì prossimo,10 febbraio, a partire dalle ore 12.00, presso il Laboratorio dell’Officina dei Sapori di Sulmona, nell’ambito delle attività del Corso per Addetti alla Macelleria. Le “Birre artigianali” saranno proposte dal giovane Maestro birraio Gian Michele…
Dopo le polemiche scatenate dal duro attacco portato dal New York Times alla qualità dell’olio extravergine d’oliva italiano, i prodottori rispondono mostrando le credenziali. Arriva, infatti la carta d’indentità dell’olio extra vergine di oliva messa a punto dall’Unasco, l’Associazione delle organizzazioni di produttori olivicoli, che ha dato vita ad un sistema di rintracciabilità e di…
[box_light]Pubblichiamo la bellissima riflessione di un nostro lettore che va oltre il semplice affetto di un cliente di vecchia data. Attraverso le sue parole abbiamo amato anche noi la signora dalla pettinatura impossibile e il gelato al marron glacé.[/box_light] Il mercato è un giudice infallibile, decreta senza ombra di dubbio la competitività di un’azienda.…
Assitol e Federolio intervengono duramente sulle vignette pubblicate dal New York Times che denunciano la contraffazione che verrebbe operata in Italia sulla produzione dell’olio extravergine di oliva Made in Italy attraverso l’utilizzo di oli di bassa qualità provenienti da altri paesi. “Italiani popolo di mafiosi e truffatori. 69% dell’olio proveniente dall’Italia e destinato agli Stati…
Si sono aggiudicati il terzo posto nella finale del concorso “A scuola con De Cecco”, gli studenti dell’IPSSAR di Pescara, Ugo Maria D’Alessandro e Matteo Santurbano che hanno ideato il piatto “Paccheri al verde di broccoli con ricotta biologica di pecora affumicata al ginepro, alici dell’Adriatico con la loro colatura”, in cui hanno combinato i prodotti tipici…
Olio extravergine di oliva made in Italy fatto con oli di bassa qualità provenienti da Spagna, Marocco e Tunisia. A denunciare la contraffazione sono le vignette di Nicholas Blechman , art director del New York Times Book Review, dal titolo” Il suicidio dell’extravergine – l’adulterazione dell’olio di oliva italiano” , disegni in cui si denunciano…
Ci saranno anche i vini abruzzesi a Vini di Vignaioli, la prima edizione milanese della fiera dei vini naturali che terrà sabato e domenica prossima, 8 e 9 febbraio, presso Cascima Cuccagna. Le aziende che parteciperanno sono l’Azienda Agricola De Fermo di Loreto Aprutino (PE) e l’azienda agricola Emidio Pepe di Torano Nuovo (TE). “Naturale, vero, sincero,…
Soffioni, pizzelle, cellitt di Sant’Antonio. Dolci abruzzesi, squisiti, tutti preparati con olio di oliva. A parlarne, a Milano, sabato scorso, durante “Olio Officina”, appuntamento annuale con il mondo dell’olio,tra confronti, dibattiti, dimostrazioni, è stata Francesca D’Orazio Buonerba, maestra di cucina di origini abruzzesi e creatrice del blog Ladyerbapepe, che torna abitualmente in Abruzzo dove tiene…
Una notte gratis in Bed&Breakfast in occasione dell’8° giornata italiana del B&B. L’iniziativa, organizzata dal portale www.bed-and-breakfast.it che raggruppa migliaia di bed and breakfast in tutta Italia, prevede che venga offerta gratis solo la notte del 1°marzo a quanti prenoteranno un weekend, di due o più giorni, all’insegna dell’ospitalità familiare. Nel dettaglio, se si prenota l’1…