Cacio pecorino, la sagra di Calascio fino a domenica
Cominciata il 16, andrà avanti fino a domenica la 33esima edizione della Sagra del cacio pecorino di Calascio. Sagra di formaggio e di enogastronomia, perché il pecorino dominerà tutti i piatti, sia quelli in cui è solista, sia come condimenti dei celeberrimi ravioli di ricotta, un’altro degli orgogli enogastronomici del posto. In buona compagnia, peraltro,…