Tartufo nero afrodisiaco, contiene la molecola del piacere!

L’Abruzzo terra del “piacere” gastronomico, è quanto si conferma dopo la scoperta che nel tartufo, in particolare quello nero, pare ci siano livelli elevati di una ‘molecola del piacere’. E così dopo le proprietà afrodisiache annoverate fra le tante particolarità del nostro oro rosso, lo zafferano, adesso abbiamo da vantare anche l’oro nero, il tartufo…

Viva viva Sant’Andonie, ora anche l’Expo 2015 sa della tradizione

Oltre a quella delle Farchie di Fara Filiorum Petri (leggi il nostro articolo) che si svolgerà domenica 17, una delle commemorazioni storiche del Sant’Antonio è quella che si svolge in quel di Villavallelonga, dove in onore del Santo si svolge una vera e propria Panarda, finita insieme alla favata anche di recente all’interno del blog ufficiale dell’Expo…

Sagnette, ceci e frutti di mare: da Crecchio la terza finalista per il concorso Cuoco-Socio dell’Anno

 Cinzia Cianfrone di Crecchio si aggiudica la quarta tappa di “Miglior Cuoco-Socio dell’Anno” 2014/15, il concorso enogastronomico promosso da Citra Vini e ReD e rivolto ai soci delle nove cantine Citra. A convincere la giuria di cinque esperti formata dalla giornalista Cristina Mosca, dallo chef Ermanno Di Paolo, dal maître pâtissier Francesco Giordano, dalla sommelier…

Lorenzo Pace

Cuochi Pescaresi, il 26 cena gourmet per eleggere il nuovo presidente

Cena gourmet per la nuova campagna di tesseramento della Federazione Italiana Cuochi d’Abruzzo il prossimo 26 gennaio presso l’Hotel Michelangelo di Città Sant’Angelo. Una cena che è di lavoro, perché oltre al tesseramento la categoria sarà chiamata a votare il nuovo direttivo dell’Associazione Provinciale Cuochi di Pescara, oggi retto dal presidente Lorenzo Pace. Aprirà i lavori…

Rest Abruzzo, positivo il bilancio dell’alta formazione made in Romito

Si chiude con un bilancio più che positivo il seminario della Niko Romito Formazione, organizzato per presentare i risultati del Corso “Rest Abruzzo”. “R.E.S.T Abruzzo”, Risorse Enogastronomiche per lo Sviluppo Turistico, è il Progetto Speciale di Alta Formazione approvato dalla precedente Giunta Regionale e finanziato nell’ambito delle attività previste dal Fondo Sociale Europeo – FSE…

Biodiversità agroalimentare, legge di tutela che istituisce l’Anagrafe

Se l’Abruzzo è la terra madre della biodiversità, questa legge dovrebbe sorriderci, perché intende valorizzare la biodiversità agraria anche attraverso la tutela del territorio rurale; limitare i fenomeni di spopolamento e a preservare il territorio da inquinamento genetico e perdita del patrimonio genetico: è l’obiettivo di base della proposta di legge, approvata alla Camera, sulla…

Cotechini, pandori e panettoni in saldo: la corsa ai tipici natalizi è iniziata

Con il nuovo anno è corsa ai saldi anche per gli acquisti dei prodotti tipici delle feste di Natale, offerti a prezzi scontatissimi. Cotechini, pandori, panettoni, torroni, frutta secca, lenticchie, spumanti e altre specialità si trovano sugli scaffali dei supermercati a un costo decisamente inferiore rispetto ai giorni scorsi. Come spiega Coldiretti in questi giorni…