E’ un periodaccio per le api, dimezzatesi in Italia nell’ultimo cinquantennio, tanto da rendere necessaria in futuro una tecnica di impollinazione di supporto per i circa 50mila apicoltori dello stivale. Ma non tutto è perduto, se si torna ad un’agricoltura sostenibile, con sempre meno pesticidi e sempre maggiore qualità. Una qualità che è un biglietto…
Entro poche settimane, i comuni di Pescara e Montesilvano, sin qui grandi esclusi dall’elenco delle Bandiere Blu assegnate alle migliori spiagge italiane, dovranno avviare la richiesta per ottenere il prestigioso riconoscimento. Lo ricorda il responsabile regionale di Cna Balneatori, Cristiano Tomei, che tirando le somme sull’esito della stagione estiva, osserva come sia «davvero grave che…
L’Italia è il paese dei prodotti tipici: il numero di tutte le specialità alimentari censite dalla Coldiretti nazionale è da record, 4.698, ottenute secondo regole tradizionali protratte nel tempo per almeno 25 anni. E’ quanto emerge da un’analisi sul censimento dei prodotti agroalimentari tradizionali delle regioni nel 2013, aggiornato con la pubblicazione della tredicesima revisione…
La popolazione a quattro zampe del Parno Nazionale della Majella è aumentata: lo dice il censimento della popolazione di camoscio appenninico. Si tratta di un’importante attività di monitoraggio, quella del censimento annuale, che va avanti dal 2001 e che ha permesso di acquisire 13 anni di preziose informazioni sullo stato e la dinamica di questa…
Arrosticini, piadina, hot dog, ma anche grattachecche, frittomisto. E’ boom per il cibo da strada o street food, forma di ristorazione low cost che è piaciuta ai vacanzieri in cerca di contenere le spese tanto che quasi 3 italiani su 4 (il 73%) ha acquistato su chioschetti e van a bordo strada. E’ quanto emerge…
Un fiume di vino, milioni di ettolitri, 42 secondo le prime stime, è quello che bagnerà la vendemmia italiana fra qualche settimana. Se le cifre fossero confermate, si tratterebbe di un aumento del 3% sul 2012, con più bianchi che rossi: la Coldiretti nell’avvio ufficiale della vendemmia in Franciacorta e nell’Oltrepo Pavese diffonde previsioni ottimistiche,…
Il pluripremiato chef Heinz Beck chiude il ciclo di appuntamenti con l’alta cucina della rassegna “A cena con le star” del Café Les Paillotes di Pescara. I responsabili hanno parlato di quasi 2mila persone per le serate dedicate al gusto. A completare il bilancio degli appuntamenti con i vari chef stellati Michelin che ogni venerdì…
Conosce il rugby, per questo non ha paura di affrontare le difficoltà. Conosce anche la cucina, ha studiato per diventare chef e girato il mondo alla ricerca dei sapori e degli ingredienti i più strani per raccontare in un insolito e avvincente modo il cibo di strada di tutta la penisola. E la prima cosa…
Anche l’Abruzzo entra nel viaggio selvaggio dello street food estremo condotto da Chef Rubio in tutta italia con la serie Unti e Bisunti. Ci entra stasera, con una puntata che tocca il territorio aquilano e due prodotti veramente tosti, che Gabriele Rubino, chef rivelazione dell’anno per il suo stile e per la fantastica ambientazione delle…
La prima cosa che ti attira è il nome. Leggi, sorridi e pensi: chissà che si sono inventati. La seconda cosa che ti incuriosice è il prezzo, davvero popolare e ripensi: però a queste cifre vale la pena assaggiare. La terza cosa che scopri, quando ti sei fermato a capire di che prodotto si tratta,…