Per tutelarlo hanno creato un Consorzio con una mission, proteggere l’espresso italiano tradizionale da poco dignitose imitazioni e cercare di ottenere l’autorevole riconoscimento di bene immateriale dell’Unesco. Un fine altissimo, per proteggere il caffè buono dall’altro caffè, presentato alla fiera settoriale dedicata non al caffè in generale ma proprio all’espresso, TriestEspresso Expo che ha richiamato…
Il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali rende noto che l’Organismo pagatore Agea, su delega del Ministero del Lavoro e con l’indirizzo del MiPAAF, ha emanato un Bando di gara per la fornitura di 12,5 milioni di euro di formaggi DOP agli Enti Caritativi (Organizzazioni partner) che assistono gli indigenti. Si tratta di una…
Un flusso costante di visitatori, e anche alcuni ospiti illustri. La partecipazione dell’Abruzzo al Salone internazionale del Gusto, che si chiude oggi a Torino, è stata accompagnata da un buon successo e anche da una serie di plausi particolarmente graditi perché arrivati da personaggi di spicco che hanno deciso di fermarsi, a pranzo o a…
Fra i miti che accompagnano l’avvicendarsi delle festività dell’ 1 e 2 novembre ce n’è uno che riguarda Serramonacesca. La leggenda vuole si narra che fra le nebbie d’autunno le anime dei defunti vaghino per le vie del paese, fermandosi nelle case a chiedere che venga dato loro qualcosa. Una credenza abbastanza diffusa in Abruzzo,…
Fermare la vendita del cibo spazzatura nelle scuole a favore di alimenti locali, freschi e sani come spremute, frutta e verdura di stagione, anche da sgranocchiare e in grado di assicurare senso di sazietà e garantire un adeguato apporto idrico, può contribuire a sconfiggere i problemi di eccesso di peso e obesità. E’ quanto afferma…
Li avevamo superati, ma ora, invece, l’Italia è stata nuovamente doppiata dalla Francia, lo dicono stime dell’Organizzazione internazionale del vino (Oiv): entro dicembre la Francia avrà prodotto 46,1 milioni di ettolitri, ovvero il 10% in più rispetto al 2013. L’Italia sarà a 44,4 milioni di ettolitri, con un calo del 15% rispetto al 2013, 52,4 milioni…
Buona la prima “Domenica Fuori Porta”, la rassegna enogastronomica nata per creare un’alternativa di qualità, all’insegna della scoperta di nuovi sapori e inesplorati angoli del territorio. I “#fuoriportisti” hanno visitato la Tenuta Terraviva a Tortoreto (Teramo): grazie all’appassionata guida del titolare dell’azienda e dell’enologa Layla Campanella, gli escursionisti domenicali hanno potuto apprezzare la struttura, conoscere i processi di produzione, per giungere…
Cina, Giappone, Australia. Sono soprattutto questi i mercati dai quali le tipicità gastronomiche abruzzesi hanno ricevuto maggiore attenzione al Sial di Parigi che, con 6.300 espositori e centinaia di migliaia di visitatori professionali in rappresentanza di 105 Paesi, è tra le più importanti fiere del mondo dedicate all’agroalimentare. A confermare l’interesse degli importatori del settore food…
“Scusi, è qui che ci iscrive al laboratorio sul peperone dolce di Altino, e poi se è possibile, mi interesserebbero anche quelli sugli arrosticini e sulle virtù teramane?”. E’ un via vai continuo allo stand della Regione Abruzzo, dove si susseguono fitti gli appuntamenti organizzati da Slow Food Abruzzo per l’edizione 2014 del Salone del Gusto…
Dopo la legge del 2006 che vietava le oliere negli esercizi pubblici con la legge comunitaria, approvata alla Camera dei Deputati, scatta l’operazione trasparenza per l’olio extra vergine di oliva italiano che dovrà essere servito al pubblico in recipienti con tappo anti rabbocco per evitare che le confezioni vengano continuamente riempite con olio di dubbia…