Cresce l’interesse nipponico nei confronti dell’offerta dell’enogastronomia abruzzese. E’emerso dalla 41° Esposizione internazionale dell’Alimentazione e delle Bevande che si è tenuta nei giorni scorsi a Tokio. Presenti alla Foodex Japan quest’anno c’erano ben 13 aziende abruzzesi, coinvolte dal Centro Estero Abruzzo che, da oltre 25 anni, coordina la partecipazione della collettiva regionale. I vini abruzzesi, ma…
Terra Madre Salone del Gusto compie 20 anni e per l’occasione presenta nuove sedi, nuove date e una piccola novità, anche nel nome. L’evento più importante organizzato da Slow Food insieme alla Regione Piemonte e Città di Torino si svolgerà nel centro del capoluogo piemontese, dal 22 al 26 settembre 2016. Una scelta pianificata per avvicinare maggiormente il grande pubblico alle…
Ogni anno chef e cuochi Doc si alternano nelle cucine della mensa Caritas di Pescara per regalare un pranzo speciale ai frequentatori e alle persone che portano la propria condizione alla Cittadella Giovanni Paolo II che ogni giorno apre le braccia a centinaia di persone in cerca di un pasto caldo e conforto. Quest’anno saranno…
Non un parco giochi, ma un orto botanico, anzi, no, un’aula verde. E’ quella che si trova nella scuola dell’infanzia del Comprensivo 3 di via Pescara a Chieti Scalo: isola eco-didattica é stata definita, in verità in via Pescara il km zero si sperimenta da tempo, tanto che l’orto, l’ennesima full immersion nella natura proposta dalla scuola ha ottenuto…
Si parla di lieviti indigeni presso la cantina Marchesi De’ Cordano che ha intrapreso un percorso di ricerca ad hoc sull’argomento. L’obiettivo è arrivare a individuare un ceppo aziendale con caratteristiche uniche e rappresentativo del Terroir di appartenenza. L’incontro si svolgerà domani, lunedì 15 dicembre e sarà occasione per presentare il progetto e condividerne i…
Resta tre stelle il Reale di Niko Romito, fra gli otto dell’empireo della Guida Michelin 2016 che in queste ore si sta aggiudicando maledizioni e osanna da parte di eccellenti esclusi e nuovi eletti. Monostelle ferme per Le Paillotes a Pescara, per la Magione Papale di William Zonfa a L’Aquila, per La Bandiera di Marcello…
A Trasacco hanno lavorato tutto il pomeriggio di martedì 8 dicembre con attrezzi e ingredienti capaci di soddisfare la fame di un gigante: oltre 1500 uova, due chilogrammi di cipolle e una padella di oltre 2 metri. Impressionante anche la brigata di cucina per mettere a tavola un solo piatto: 5 uomini e 3 donne…
La cantina Cascina del Colle Bio Agricola della famiglia D’Onofrio, a Villamagna, da tre generazioni dedita alla cura della vigna e dell’oliveto, irrompe nell’atmosfera natalizia con una speciale iniziativa benefica a favore della nascente associazione no profit “2 Mele”, voluta dalla famiglia Fieni per omaggiare la memoria di Giancarlo Fieni, un componente dell’azienda dei D’Onofrio…
Eravamo abituati al Post, ma anche essere nella whish Christmas list del Wall Street Journal, non è male per un prodotto abruzzese doc, anzi, dop! Succede che nella selezionata guida di 50 proposte da tutto il mondo, con i suggerimenti per i regali del blasonato giornale, primo per diffusione negli Stati Uniti e sul web…
Arriva la prima Tac salva olio per smascherare gli extravergine fasulli e aiutare i produttori impegnati nella lotta alla contraffazione. La novità è stata presentata dalla Coldiretti nel corso della Giornata nazionale dell’extravergine italiano, con il macchinario realizzato dal gruppo di ricerca del laboratorio di Chimica Generale ed Inorganica del Dipartimento di Scienze e Tecnologie…