Lo abbiamo conosciuto quest’estate, veniva a cucinare su un trabocco un piatto dedicato a d’Annunzio. La sua presenza è diventata un video per i 150 anni dalla nascita del Vate. Un incontro allegro e fortunato, perché Domenico Sorrentino tornerà ogni sabato nella nostra cucina e, attraverso noi, nelle vostre cucine con una rubrica in esclusiva…
Resterà aperta da oggi fino a domenica 9 febbraio la 111° edizione di Fieragricola. Una vetrina storica dedicata alla filiera ospitata di padiglioni di Veronafiere che torneranno presto a ridare voce come ogni anno a enogastronomia e turismo. Innovazione. Sostenibilità. Trasversalità. Internazionalizzazione. Sono i punti cardinali della 111ª edizione. Con una storia che affonda le…
La veduta sui calanchi angolani è mozzafiato, di quelle che solo l’Abruzzo ti sa regalare a un tiro di schioppo fra il mare che si allarga dietro le colline calcaree e ben due massicci che gli si stagliano davanti, da una parte la Majella, dall’altra il Gran Sasso. Si vede tutto questo dalla nuova cantina…
Stavolta è arrivata l’eliminazione a tarpare le ali di Beatrice De Tullio, aspirante chef della classe di Masterchef. Dopo aver trionfato nella prima, ha ceduto il passo nella seconda puntata del giovedì sera culinario di Sky. Purtroppo. Aveva avuto la sua chance, quando la settimana scorda era riuscita a riguadagnare il grembiule dopo un ripescaggio…
Ogni giorno muoiono in Abruzzo più di otto imprese artigiane. Lo svela uno studio della Cna abruzzese, che fotografa un “ritorno al passato” del mondo della piccola impresa agli stessi livelli di 14 anni fa, il 2002. Secondo l’indagine condotta da Aldo Ronci per la confederazione artigiana abruzzese, alla fine dell’anno passato all’Albo delle imprese…
Primi piatti a base di birra insieme a carni di suino e vitello. La degustazione è stata organizzata per lunedì prossimo,10 febbraio, a partire dalle ore 12.00, presso il Laboratorio dell’Officina dei Sapori di Sulmona, nell’ambito delle attività del Corso per Addetti alla Macelleria. Le “Birre artigianali” saranno proposte dal giovane Maestro birraio Gian Michele…
Sabato su L’Abruzzo è Servito arriverà un ospite speciale. Speciale perché non sarà solo un ospite, ma un padrone di casa nello spazio che felicemente condivideremo. E anche perché porta con sé odori, sapori, storie, esperienze di cucina costruite su e giù per lo Stivale, cresciute al caldo delle culture culinarie di Campania e Piemonte,…
E’ partito da Villa Scontrone dove si è allenato nelle acque del fiume Sangro ed ha messo in pratica tutto quello che conosceva su questo tipo di pesca nella lontana Coyhaique Aysen region in Patagonia, dove dal 17 al 24 gennaio scorsi ha gareggiato con la nazionale italiana per il primo campionato mondiale master di…
Dopo le polemiche scatenate dal duro attacco portato dal New York Times alla qualità dell’olio extravergine d’oliva italiano, i prodottori rispondono mostrando le credenziali. Arriva, infatti la carta d’indentità dell’olio extra vergine di oliva messa a punto dall’Unasco, l’Associazione delle organizzazioni di produttori olivicoli, che ha dato vita ad un sistema di rintracciabilità e di…
Se come europei siamo spreconi, come italiani abbiamo tutto un altro comportamento con lo spreco di cibo a tavola. Infatti secondo la Coldiretti Con la crisi si registra una storica inversione di tendenza e così quasi tre italiani su quattro (73 per cento) hanno tagliato gli sprechi a tavola nel 2013 anche per effetto della…