Slow Food Pescara con il patrocinio del comune della città e la collaborazione dell’Istituto Alberghiero “De Cecco” organizza per l’evento Terra Madre Day, “La città nutre l’agricoltura”, un convegno per “riflettere sul fabbisogno alimentare delle aree urbane e sui sistemi più adatti a sostenerlo tenendo conto delle esigenze umane ma anche dell’ambiente e dell’economia”. Venerdì…
Sorbetti di arance e mandarini della Costa dei Trabocchi. Gli artefici del nuovo gusto sono Ida Gabriela Di Biaggio e Davide Scantamburlo, titolari della gelateria Novecento di Pescara, che ogni mese propone novità utilizzando ingredienti made in Abruzzo. “Cerchiamo sempre di valorizzare il nostro territorio abruzzese attraverso il gelato, il cioccolato e la pasticceria” – spiega Ida Gabriela Di…
E’ stato l‘autunno più caldo dal 1800 con temperature superiori alla media di 2,1 gradi, l’arrivo improvviso del grande freddo trova le piante impreparate con il rischio di pesanti danni alle coltivazioni, soprattutto se la temperatura scenderà abbondantemente sotto lo zero come annunciato. E’ l’allarme lanciato dalla Coldiretti per l’arrivo dell’aria fredda dal Nord Europa con…
“ Tempora di Avvento”, quattro settimane di attesa, che si traduce nell’attesa della Nascita di Gesù e del cambiamento in meglio del mondo, ma che ha una sua accezione anche contadina, identificandosi con il rinnovamento della natura e incarnando riti che simboleggiano attesa e purificazione. Come quella dei falò. In molte zone rurali d’Italia questa…
Canzano fa mostra delle sue eccellenze gastronomiche con “Tacchino d’inverno”, evento promosso dalla Pro Loco di Canzano in collaborazione con il Comune di Canzano e il Gal Leader Teramano che si terrà a partire da domani 6 dicembre fino all’8 dicembre, a Palazzo De Berardinis. Protagonista indiscusso della manifestazione il tacchino alla canzanese, piatto simbolo…
Si accorciano i tempi dell’azzeramento dei dazi doganali applicati alle importazioni di vino in Canada previsto dal ‘CETA’, l’accordo di libero scambio tra UE e il Paese nord americano, avviato nel 2008. L’annuncio è stato dato oggi da Emmanuel Kamarianakis, Consigliere del Ministro agli affari commerciali presso l’Ambasciata del Canada a Roma, in apertura della…
Le cantine italiane diventano sempre più tecnologiche. Sito internet, Facebook, Twitter ma anche Pinterest e Youtube non sono più un mistero e Internet è la strada migliore per farsi conoscere. È la sintesi della ricerca “Le imprese vitivinicole italiane e il web”, condotta da BeSharable e presentata a wine2wine, il primo forum di Veronafiere-Vinitaly dedicato…
Si è conclusa con un argento assoluto e un premio speciale la partecipazione di Michele Ottalevi al 4° Campionato nazionale finger food – 2° internazionale “Chef in punta di dita”. La premiazione ha avuto luogo il 2 dicembre a Padova nell’ambito della 14esima edizione della fiera “Tecno&Food”: Michele Ottalevi, executive chef pescarese dell’hotel “Villa Michelangelo”…
Quaranta aziende del territorio coinvolte nell’iniziativa, numerosi buyer turchi olandesi e russi presenti agli incontri, diverse relazioni d’affari già intraprese ed una votazione complessiva sull’evento espressa dagli importatori esteri pari a 5, cioè il massimo. E’ in sintesi, il report della tre giorni di “Arte&Gusto”, svoltasi dal 5 al 7 novembre scorsi, un’idea nata per promuovere lo…
Poesia e genialità che si parli di melanzane, scampi o mandorle. La lezione è di Niko Romito, chef tristellato, che con la sua essenzialità, il minimalismo e l’esaltazione del gusto ha affascinato la platea di “Meet InCucina”, l’evento che si è tenuto presso la Camera di Commercio di Chieti e che ha ospitato i cuochi più…