Street food, la bomba di Niko Romito si mangia anche salata

Sono al lavoro da questa mattina alle 8 i giovani cuochi della Niko Formazione che hanno trovato spazio all’interno di Gourmeet, il megastore del food che ha aperto i battenti ieri a Napoli, in via Alabardieri, nel quartiere Chiaia. Un’area vastissima suddivisa tra supermercato, bar ed enoteca che presenta una varietà di specialità enogastronomiche, con una particolare…

10 lezioni di cucina, Romito presenta il suo libro a Identità Golose

Una cucina non egocentrica, diretta, concreta e che abbia un linguaggio semplice. E’ la filosofia gastronomica di Niko Romito, lo chef stellato abruzzese, titolare insieme alla sorella Cristiana del ristorante Casadonna di Castel di Sangro (AQ), che ieri pomeriggio a Identità Golose, il congresso in corso a Milano, ha tenuto una lezione affollatissima. Nello stile che…

L’artigianato abruzzese alla conquista di Malta

L’artigianato artistico abruzzese sbarca a Malta con la ragionevole speranza di mettere radici nell’isola mediterranea. Dieci aziende del settore, rappresentative dell’arte orafa, della ceramica, del ferro battuto, della lavorazione del vetro e del legno saranno infatti protagoniste, nell’isola del Mediterraneo, dal 12 al 20 febbraio prossimo, di una iniziativa voluta per presentare i propri prodotti…

Prezzi ai massimi storici per l’olio extravergine di oliva

Arriva ai massimi storici il prezzo dell’olio  extravergine di oliva all’ingrosso. E’ quanto emerge dall’analisi trimestrale condotta dalla Borsa Merci Telematica Italiana sui dati delle Camere di Commercio e Borse Merci. Il mercato dell’olio di oliva nazionale ha assistito nell’ultimo trimestre del 2014 a un’impennata dei prezzi all’ingrosso dell’olio extravergine nazionale, giunti su valori mai toccati…

bollicine

Citra, bollicine Dop per rilanciare il territorio e il brand Abruzzo

Bollicine perché piacciono sempre di più, perché promuoveranno il territorio e l’Abruzzo come brand e’ il progetto “Spumanti Abruzzo Dop ” presentato da Codice Citra, il grande consorzio di Ortona (CH) che raggruppa nove cantine e che lo realizzerà in sinergia con l’Università di Teramo, il Centro di Ricerca Viticola ed Enologica d’Abruzzo (C.Ri.V.E.A.). Montepulciano, Passerina, Pecorino, Cococciola e…

latticini abruzzesi

Mungitura in piazza, oltre cento allevatori a Roma per salvare i formaggi abruzzesi

Oltre cento allevatori abruzzesi provenienti dalle quattro province, questa mattina, in rappresentanza della zootecnia da latte regionale, sono partiti all’alba per partecipare ad “Una giornata da allevatore”, l’iniziativa promossa da Coldiretti in piazza del Campidoglio per salvare il latte made in Italy in vista dello storico addio al regime quote latte. Una manifestazione nazionale a cui…

Identità Golose, gli allievi di Niko Romito ai fornelli con gli chef

Ci saranno anche i ragazzi della Niko Romito Formazione alla undicesima edizione del congresso gastronomico Identità Golose, che aprirà i battenti domani, 8 febbraio per concludersi il 10 febbraio prossimo, al MiCo di via Gattamelata, a Milano. Gli allievi  della scuola di Castel di Sangro (AQ) saranno impegnati nell’assistenza agli chef che si alterneranno sul palco per…

Romito fa il bilancio di Rest, il suo progetto di formazione: l’11 febbraio al Reale

Si avvia alla conclusione il Progetto “Rest Abruzzo” della Niko Romito Formazione iniziato due anni fa in partnership con la Regione Abruzzo. Per presentare i dati dell’ultimo Corso, mercoledì 11 febbraio avrà luogo un seminario organizzato dalla Scuola dello chef Niko Romito. “R.E.S.T Abruzzo”, Risorse Enogastronomiche per lo Sviluppo Turistico, è il Progetto Speciale di…